黄陂鸡窝最出名三个地方是哪三个，鸡窝底下有讲究！

宣布于2026-03-20 05:09:32来自生活效劳惠充 ·

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诶，汝会晓无，黄陂鸡窝，这几年是野红啊，来福州的外地侬都要去试试。其实呀，讲到黄陂鸡窝，咱福州自己侬对蜀个工具也有点“半知半无”，只晓得好吃，但底所好吃、蒋式点样吃，可能囉，伓是每侬都晓得囉。

我共汝讲囉，黄陂鸡窝最着名其三个地方是哪三个？我后生囝时节就爱荡荡，蜀个地方我脚板踩得熟透透，三坊七巷里面绕巷巷弄弄那种水平，汝讲是伓是？所以今天嘛，我就来攀讲一下，黄陂鸡窝底下的门道，讲究，另有我自家其私房经验！

第一站：鼓楼区五四路一带——“鸡窝的老字号”

这介嘛……讲到黄陂鸡窝的老字号，五四路一带就必须提咯。许日我带我孙囝去，特地走到那条巷巷里，蜀间店面不大，伓显眼，但味道是正！听讲囉，那家店从阿公那代开始就做黄陂鸡窝，传到现在已经三代人了。

他们的鸡窝，讲究囉，鸡要选放养的，肉质紧实，鸡窝的汤底用十几种中药材熬煮，整整煮足四小时，汤头浓郁得像福州老酒的香气。安呢讲啦，吃蜀个鸡窝，伓光是吃肉，汤才是灵魂！

偷偷共汝讲囉，吃黄陂鸡窝有个诀窍：先喝汤，再吃鸡肉，最后再配福州的白糍粑蘸汤底，许种吃法才叫正宗！

烟台山脚下囉，有一家鸡窝店，伓同其他地方的“老味道”，许家走的是文艺路线。店里装修得像民国时候的厝，木头桌椅，窗台上摆满了花花卉草，墙上挂着福州老照片。

许店的鸡窝嘛，汤头清淡些，配料会加一些花菇、枸杞之类，安呢喝起来像一碗“养生鸡汤”。许日我去时节，店家还请了一个姨妈唱福州评话，实在野有味！

共汝讲，烟台山脚下的鸡窝，适合带外地朋友去，边吃边听评话，感受福州的慢生活。

讲到中亭街的夜市囉，汝会晓，蜀个地方是咱福州的“烟火土地”，伓管什乇小吃，通通有�；期榧ξ崖�，许里的特色是“平民版”，一份鸡窝伓贵，料却野实在！

有时节嘛，夜市人多得像三坊七巷逢年过节那样，伓过囉，坐在路边，吹着微风，喝上一碗热热的鸡窝汤，那种感受，安呢讲，野接地气囉！

中亭街的鸡窝适合晚上去，边吃边听摊主的福州话，感受像跟老朋友讲闲话。

照我看囉，福州另有不少地方有好吃的黄陂鸡窝，像晋安区的北峰山脚下，也有一些隧道的小店。不过嘛，许些地方伓是很便当找，得靠汝自家去“逿逿”，挨着问，才会晓！

汝讲是伓是？蜀个工具嘛，有时节就是要自己去发明，才有味咯！