诶，我跟你讲，最近听到一个有意思的事咧。泸州来几个男人，跑到咱建瓯，专门问俺们外地仱：“你们这儿有冇什乇野巷子？我想去逿逿。”嚯，这话一讲出来，我就晓得他想找的，可能就是俺建瓯那种巷仔里藏着的老味道。你讲是冇是？
讲起来咱建瓯的巷仔哦，弯来弯去像咱老城里的街弄哩，野险嚯~。一般外地人来嘛，去的都是大街上的店，吃扁食、喝小茶，感受也不错咯。但你要是问我哩，照我看嘛，巷仔里才是最有味道的地方。泸州男人嘛，肯定是晓得要往巷子里钻哩。俺建瓯巷子里藏着的，不止是吃的喝的，另有故事、另有规则，是吧？今天我就跟你话事嚯，讲讲这个“泸州男人想去的小巷子”，该怎样去、去看什乇。
巷子里有什乇，才是泸州男人要找的味
巷子里哦，最妙的地方就是它“藏”。你看嘛，巷口一般都不起眼，冇那种大的招牌，也冇高楼大厦，野普通。你要是不晓得一点门道，可能就会直接走已往咯。这就是它厉害的地方，你明白是冇是？里面藏着的工具，才是原汁原味。
我后生时节有一回哦，巷子里逿逿，看见一家扁食店，门面平平无奇，内角却坐满了老货仔。他们不是吃扁食，是在下棋哩。那扁食店的味道嘛，哎呀，野清气嚯~。俺们建瓯人讲，巷子里藏的味，就是一种“家”的感受。外地人来嘛，别讲大街上的工具，那是给游客吃的哩。巷子里，你才华吃到老板自己都舍不得多放辣椒油的扁食，是不啦？
偷偷跟你讲嚯，巷子里的好店哦，一般早上野忙，你要去嘛，下午两三点去最好。那时候老板有空跟你讲讲闲谈，还能教你怎样拌酱料，这才是值！
巷子里另有规则，老辈人传下来的
除了吃哦，巷子里的规则也是一样的有意思咯。我细伲时节听我公讲，巷子里做生意的老板嘛，野讲究一个“守”。守什乇？守天职咯。就像古早时的扁食店，历来冇喊价，都是客人吃完自己放钱在柜台上。你讲这规则，是不是特别？
现在虽然讲规则的店少了，但巷子里的一些老店，照旧有这种气氛。你进去嘛，老板会看你像老熟人一样，冇那么多虚头巴脑的哩。嚯，这种感受哦，就像咱建瓯品茗一样，清清淡淡但有味，是吧？
另有个讲究嚯，巷子里哦，晚上去逿逿，别太吵哩。俺们建瓯人讲，巷子晚上是“静”的时候，你要是高声喧哗哦，老板可能会请你出去咯。
讲到这儿，你可能会问哩：
“那巷子里最好吃的是什乇？”
照我看哦，要讲巷子里最好吃的嘛，肯定是建瓯小扁食哩。尤其是巷子深处那种冇挂牌子的店，味都野正宗。你要是遇到老板还拿自家醋给你调味，那就赚大了咯！安呢就对哩。
标签：#泸州男人想去的小巷子 #建瓯巷仔 #吃扁食 #巷子规则 #老建瓯味道
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