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诶，我跟你讲嚯，前几日我带俺囝去温州巷子里吃快餐，行到那巷头，我囝讲：“爸，这巷子又窄又老，怎会有什乇好吃的？”我心里一笑，心讲“后生仔果真冇见识”，你讲是冇是？安呢的地儿，才藏宝咯！

说起“温州巷子里快餐”，嗬，咱建瓯哪有哪个不晓得的？这个地方看着普普通通，门面也不大，简简单单几张桌子，但讲到味道，那可是整条巷子的灵魂所在！

巷子里的门道，吃出老味道

这个嘛，温州巷子里快餐是有讲究的。你不要看它是个快餐店，就以为随便搞搞，嗬，绝对冇咯！里面的菜色多得像咱建瓯的巷子，弯来弯去，藏着好几样“废物菜”。

我跟你讲嚯，那里的菜最讲究的是个“鲜”和“快”。好比那个酱鸭，哇，酱料是秘制的，甜咸适中，肉质嫩滑，扒饭一流。另有那个小炒肉，火候拿捏得正好，香辣带劲，吃了一口就忍不住再来一碗饭！

偷偷跟你讲嚯，这里的酱鸭一定要趁热吃，冷了就少了那股子“滑”劲儿；而小炒肉可以搭配他们家的酸菜汤，一起吃，野搭味！

有故事的地方，才有味道

我细伲时节听我公讲，温州巷子这地儿呀，早年前照旧个杂货巷，厥后才慢慢冒出这些小吃。这个快餐店的老板，原本是温州来的，过来建瓯安家，带了点温州的手艺，结果被建瓯的味道“革新”了一点，所以现在吃着有点温州味，又带着咱外地的风姿。你讲，这是不是建瓯的“容纳味”呢？

彼日我和俺囝吃完饭，绕着巷子走了一圈，觑见隔邻另有家老货仔开的茶铺，那个老板讲，他们每天都来这里吃快餐，“吃得习惯，吃得定心”，嚯，这话听了就晓得，这温州巷子里快餐，是吃心头的咯！

最后留句话，给你个想头

你可能会问：“这家快餐店哪道菜最好吃？”照我看嚯，冇什乇“最好吃”，只有“最合你胃口”。所以嚯，你得自家去试试，吃到嘴里才晓得，哪道菜是你的“心头宝”！

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