汝会晓无 ，胪厦村小巷子 ，早晨是有故事的
诶 ，我共汝讲囉 ，许日我在胪厦村荡荡 ，碰着一个老依伯在路边泡茶 ，讲起底所小巷子晓无几点上班呵？汝是伓会觉得奇怪 ，巷子是伓是无上班？但其实囉 ，我讲的是巷子里其锅边摊、鱼丸店、杂货摊头 ，许些才是早晨最有味的代志 。一般其侬都知影市场早 ，福州的巷厝市场嘛就更早 。胪厦村底所的这些小摊位 ，天光一亮就开始“讨海”了 。汝讲是伓是？
胪厦村的巷子 ，其实是老福州的“早晨旋律”
着咯 ，我固细辰候听我公讲 ，胪厦村底所的巷子里头囉 ，那些卖锅边的摊位 ，野早就“开灶”了 。许种地方 ，汝要晓其门道 ，啥辰光去是最有味的 。一般囉 ，五六点钟 ，老人家就开始在巷口坐着品茗 ，听见锅边摊头锅里的响声 ，许种时候 ，巷子才算是真正“醒”过来了 。
这介嘛 ，胪厦村巷子里有一个讲究 ，就是许些摊位的“早晨第一锅”是最好的 。锅边、鱼丸、肉燕 ，野新鲜 ，汤头也刚恰好 。我后生囝时节 ，经常许早晨着公公带我去 ，先吃锅边 ，再讨几粒鱼丸 ，许种味道嘛 ，抵得过一顿大餐囉 。
汝听好囉 ，胪厦村小巷子里 ，“早晨第一锅”的锅边野有讲究 。一般锅边汤头是头天晚上熬好 ，许早晨第一锅囉 ，汤头最浓 ，锅边皮最软 。汝要“吃正宗” ，就得赶五点半到六点之间去 。
“胪厦巷厝早市” ，不可是吃 ，还能逿逿
这介嘛 ，胪厦村的小巷子呐 ，不是单单吃工具呐 。汝逿逿 ，着会看见底所有些老依伯在巷口下棋 ，有些杂货摊头卖些野有趣的老玩意 ，像福州厝里的老式铜壶、古早味酱油 ，许些可能囝囝都伓会晓是什乇 。许种地方 ，安呢逿逿囉 ，着会感受像回到福州老厝里头 。
汝可能会问囉：胪厦村小巷子几点“关门”？
照我看囉 ，胪厦村的小巷子 ，一般早市到八九点钟就算“收尾”了 。锅边摊头嘛 ，九点后就伓会野忙 ，许些老人家也开始慢慢回厝 。汝要感受其味 ，最晴天灼烁就已往 ，安呢才“会晓”胪厦巷子的真味 。
标签：福州胪厦村、福州早市、锅边摊、巷子文化、福州味道
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