诶 ，汝会晓无 ，最近我去太原路逿逿（闲逛） ，发明许多外地侬对我们福州的“太原品茶”感兴趣哦！他们讲 ，哎呀 ，这个名字听起来就有味 ，伓晓蒋式（怎么）喝才对味。我心里想 ，哎哟哩 ，这个工具汝伓来问问我“老福州” ，怕是误会囉！今天我共汝讲讲 ，安呢喝这太原品茶 ，才算喝出福州味来。
太原品茶 ，不止是品茗
太原品茶囉 ，汝伓只是喝一口茶那么简单！汝得先晓得 ，福州的“品茶”这件事 ，其实是个讲究的代志（事情）。咱福州茶文化有底悠久 ，早在唐宋时辰就有品茗的习惯。太原路上那些老茶� ，大都开了几十年 ，甚至百年的都有。汝讲是伓是 ，这就够底味。
不过我共汝讲囉 ，品茶伓只是“喝” ，是要“品”。品茗是喝清爽 ，品茶是品门道。汝晓伓晓 ，太原品茶的茶叶多是福州外地的“茉莉花茶” ，这花茶可伓是随便泡泡就好� ；ú枳罱簿俊跋恪� ，安呢泡出它的香气？那水温要控制好 ，伓可以太烫 ，太烫会烫坏茶叶 ，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲哦 ，泡茉莉花茶 ，水温最好控制在85到90度 ，茶叶放一点点就够了 ，伓要贪多。泡第二泡时 ，那味道才真是“险囉~”！
另有哦 ，品茗的时候 ，汝得慢慢来 ，伓能急！先用鼻子闻一闻 ，闻到那股清香 ，才算有入门 ；然后小口小口地抿 ，才晓得这茶是香是甘是醇。安呢品茗 ，才叫“品”嘛！
茶�里面的“门道”
汝去太原路的茶� ，伓晓有无注意到 ，那些老茶�里面的安排也是有讲究的。许日我带我囝去品茗 ，他讲“这介像古早厝哩！”我讲 ，“这原来就是咱福州的老味道嘛！”
那些茶�的桌椅大都是老木头做的 ，茶壶茶杯都是手工陶瓷的 ，特别有感受。汝坐在里面 ，听着旁边老依伯在讲古 ，喝着茶 ，伓觉着时光都慢下来囉。福州的生活味就是安呢 ，伓急伓忙 ，慢慢来 ，细细品。
另有哦 ，太原品茶讲究“搭伙”。汝一个侬品茗是伓够味的 ，得拉上两三挚友 ，一边喝一边讲闲话 ，才有味。汝讲是伓是？
照我看囉 ，汝去茶�品茗 ，伓要只顾着自己喝 ，得和旁边的侬攀讲一下 ，讲讲福州的旧事 ，讲讲茶叶的讲究。安呢 ，才算是“太原品茶”的真味。
讲到这介 ，我预计汝会问 ，“那福州的茶�底所最值得去？”
我共汝讲咯 ，太原路上那几家百年老茶� ，像什乇“春园”、“清香阁” ，汝去试试看 ，绝对伓会失望！
记着囉 ，品茗伓只是品茗 ，是品福州的味道。
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