诶，汝会晓无，前日我同朋友去“泰州品茶事情室”坐了半天，实在野有意思囉 。我看最近呢个地介野火了，福州这厝头囝囝，外来侬，听讲都野爱来试试 。但我共汝讲囉，不是坐下饮杯茶就好，泰州品茶事情室这地方，野有讲究，汝要想正正享受，得晓几条门道 。
泰州品茶事情室：茶是重点，气氛是灵魂
照我看囉，泰州品茶事情室最特别的，伓是柴米油盐这种简单事，而是它的“人情味”和“文化气氛” 。它不像一般茶�，规规则矩喝杯茶就走，它是那种能让你坐着聊半天，连时间都忘记的地方 。汝讲，这样的地方，是伓是有点意思？
它装修嘛，走的不是豪华路子，反而是有点复古的风姿，满满其老福州气息 。墙上挂着旧照片，桌上摆着那种老式的搪瓷茶杯，甚至那种旧式的吊扇，转得慢悠悠的 。许日我一进门，就觉得似乎回到后生囝时节，跟阿公坐厝里品茗的情景一样囉 。
茶的讲究：不是品茗，是品茶
汝去“泰州品茶事情室”，第一件事嘛，虽然是点茶囉 。但我共汝讲，要点茶，有点门道 。不是随便讲一声“来壶铁观音”就好 。它家茶单野富厚，福州外地特色的茉莉花茶、铁观音、甚至一些“老枞水仙”，都有 。汝如果不晓得蒋式选，可以问店里的人，他们一般会推荐几种最“对味”的 。
偷偷共汝讲，去泰州品茶事情室选茶时，问问有没有“老茶”，也就是存了几年甚至十几年的好茶 。这种茶，味道更浓厚，回甘耐嚼，喝一口，舌尖上的余香能留很久 �？蓙妒且话悴��会有的囉！
再来嘛，就是茶的“品” 。我共汝讲，品茗不是灌水囉，要慢慢来，先闻香，再品味 。像我后生囝时节，跟阿公学品茗，阿公就教我，茶的第一口是“香”，第二口是“味”，第三口是“魂” 。汝讲，是伓是有点原理？
茶桌上的“讲古”：福州人最爱的悠闲时光
除了茶囉，泰州品茶事情室另有一个野吸引人的地方，就是它的“讲古”文化 。汝知影，福州人嘛，最爱“攀讲” 。在茶桌边，三五老依伯坐着，能从福州旧厝讲到三坊七巷，再从鱼丸讲到闽剧，简直是“厝里厝外有其事”囉！
许日我就碰到一位老伯，讲起他早年讨海时节的故事，听得我都舍不得走 。汝讲，这种气氛，现在还能底所找着？
再偷偷共汝讲，泰州品茶事情室有时会请一些老艺人过来，演出闽剧片段，或者讲些福州的老故事 。汝要是碰上这种时机，千万别错过囉，这可是福州古板文化的精髓！
讲闲话讲到这，汝另有什乇要问伓？
可能囉，汝会问：“泰州品茶事情室，啥辰光去最好？”照我看囉，黄昏时候最对味，夕阳洒进窗子里，光影交错，品茗也更有味道 。
下次汝有空，可以约上三五挚友，一起去“泰州品茶事情室”坐坐囉 。等汝试过了，可以再来共我讲，汝的感受是蒋式？
标签：#泰州品茶事情室 #福州茶文化 #老福州味 #茉莉花茶 #品茶有讲究
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