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诶，我跟你讲嚯，最近各人都老讲新乡四周那条街有小组，问我有冇晓得些什乇稀奇离奇的事。讲实话嚯，这条街我从后生时节就遨遪到老，其中门道，普通仱真是摸冇透。我今儿就给你“话事”一哈，讲讲这里的“有小组”，是怎样个回事。

新乡四周那条街有小组，真野有“组”哩

你晓得不，新乡四周那条街，外貌看起来啥也冇，平平无奇，像是随便一条老街一样。但你若是细细走进去，哩，真是门道多到像建瓯城里的小巷弯弯绕绕。特别是那个“有小组”，是个老辈仱传下来的叫法，意思其实是这块地方集中了一些“特别”的小店、小吃，另有些做古早行当的货仔。一般人啊，冇人会去留意，觉得嘛冇什乇稀奇。但照我看嚯，这种地刚刚是建瓯的魂，是不啦？

我细伲时节听我公讲，以前新乡那块有个老市场，旁边街巷里头全是些有讲究的店肆，啥米豆腐坊啦、小铁匠铺啦、另有裁缝店。厥后市场搬了，这些“有小组”的地方还保存着，慢慢酿成了老建瓯仱心头的宝地。你要是想体验建瓯的“老味”，这条街是跑不掉的。

寻味新乡“有小组”，就得慢慢走

我跟你讲嚯，新乡四周那条街的“有小组”，最野讲究的是一个“慢”字。你要是急急遽忙走已往，啥也冇看见。你得慢慢逿，慢慢觑。像我呢，上回带俺囝去寻味，刚到街口，喔哩，鼻子就先闻到了那种豆腐油炸出来的香气，像是小时候村里阿婆炸豆腐的味道，心头马上就暖起来了。

偷偷跟你讲嚯，这条街有一家老牌的豆腐坊，店面冇啥花里胡哨的招牌，门口就摆几张长凳，店里头有个老货仔，手艺是传了三代的。你去到那儿，记得点他们的油炸豆腐，外头酥脆，里头软嫩，再配上他们自家调的蒜蓉酱，啧啧，抵得上一碗隧道的建瓯扁食。

另有嚯，那条街里藏着一家扎着竹篱笆的小裁缝铺，老板娘手艺野扎实，专做老式旗袍。我后生时节，有一回俺娘就带我去那边做夥，给俺娘改了一件她结婚时穿过的老旗袍，改得合身又讲究。你讲是冇是？这种手艺哪去找哩？

“有小组”的旗号

新乡这块“有小组”哩，另有个特别之处——这里有些老店不靠打广告，全靠熟人“传话”。你要是冇人领路嚯，有些好地方你找都找不到。像我上回啊，碰着个卖木雕的小铺子，老板是个老头儿，平时关着门，只有熟人敲门才给开。你嗣魅这个趣味不？

所以嚯，去这种地方，最好是拉个熟人做夥，或者多问问街坊，探询探询。说未必还能挖出些你想都想不到的“废物”。

后手话：怎样辨认“有小组”的好工具？

你可能会问嚯，这条街里头的“有小组”，怎样区分哪些工具是真的好？我跟你讲，野简单——别看招牌，闻味道、看人气、听故事。味道要有建瓯老味，人气不可太冷清，老板要能讲出点他家工具的来历。安呢就对哩！

标签：建瓯、新乡四周那条街、有小组、老街秘境、建瓯老味

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