诶 ，你说嚯 ，最近我听到野多人讲起“低价约茶” ，似乎野稀奇的样子。其拭魅这事儿嘛 ，咱建瓯人早就“会八”了 ，讲起茶叶的事 ，我这老货仔从细伲时节就晓得不少。安呢 ，我今天就来跟你讲讲这个“低价约茶” ，你讲是冇是？
啥是低价约茶？其实就是喝点实在的！
低价约茶 ，听起来嚯 ，似乎是啥亨衢货 ，其实嘛 ，要害是“约”这个字！品茗不在于野贵 ，建瓯人品茗讲究的是一个“约” ，约得实在 ，约得舒服 ，价钱自制不自制 ，有时都不是最要紧的。
我细伲时节嚯 ，经常跟我公去茶庄里逿逿 ，他就讲 ，品茗要喝得“约” ，野多时候你买贵的茶叶 ，反而喝不出那个味。像我公上回讲的 ，他有次买了点野贵的武夷山大红袍 ，结果泡出来嚯 ，味道不如一斤几十块的外地红茶 ，野险嚯！
偷偷跟你讲嚯 ，低价约茶的诀窍就是：找外地的茶庄 ，买那些没打包装的散茶。这种茶一般都是茶庄直接从茶农那边拿的 ，味道野正宗 ，价钱也实在。我个人最喜欢的就是建瓯的小种红茶 ，泡出来那个香气 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼！
选茶有讲究 ，泡茶更有门道
建瓯人品茗嘛 ，选茶是一门学问 ，泡茶就更是门道。低价约茶 ，你要记着嚯 ，茶叶要选“生猛”的 ，但泡法不可“莽撞”。
彼日我就看到一个年轻人嚯 ，买了点自制的绿茶 ，泡得野浓 ，结果喝起来涩得很 ，完全喝不出茶香 ，安呢就差池嚯！低价约茶嘛 ，茶叶自制 ，不代表泡法可以随便 ，泡得好 ，自制茶也能喝出千元茶的味。
照我看嚯 ，泡茶的诀窍是水温和时间。像那种自制的绿茶 ，水温不可太高 ，七八十度就好 ，泡个三四分钟就行 ，安呢就对哩。红茶嘛 ，就可以稍微用热一点的水 ，但泡的时间也不可野长 ，五分钟左右最好。
低价约茶 ，喝的是味道 ，也是人情
讲到这里嚯 ，我还要讲一个事儿。低价约茶嘛 ，不可是茶叶自制 ，更重要的是品茗的“人情味”。建瓯人品茗 ，讲究一个“做夥” ，品茗的时候聊聊天 ，讲讲闲谈 ，这才是品茗的精髓。
我后生时节嚯 ，经常跟朋友去茶庄里坐着品茗 ，那时候茶庄里的茶都不贵 ，泡一壶茶 ，切两块光饼 ，几个人坐着讲点野事 ，聊得天昏地暗。安呢的日子 ，才叫舒服是不啦？
你可能会问：低价约茶 ，哪块买的茶最好？
照我看嚯 ，建瓯的街头巷尾有野多小茶庄 ，去那种茶庄买散茶就最靠谱。像西街那头有一家老茶庄 ，茶叶野正宗 ，老板还会教你怎么泡茶 ，安呢就对哩。
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