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诶 ,汝会晓伓?最近我去了一趟鄂尔多斯品茶� ,哎呀 ,险囉~那个地方真是让我想起过去巷厝里阿公共我讲其老福州茶�的味道!

我共汝讲囉 ,现如今讲到“鄂尔多斯品茶” ,各人可能想的就是品茗嘛 ,泡一壶喝喝聊聊 ,伓对囉!这介嘛 ,真正的鄂尔多斯品茶 ,其精髓可不是光品茗 ,汝知影伓?它的“品” ,才是门道。

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品茶不是品茗 ,味道藏在“品”里

我后生囝时节 ,我公就共我讲过 ,“品茗是讨渴 ,品茶是讨趣。”诶 ,汝讲是伓是?这两者可是差大野咯。鄂尔多斯品茶嘛 ,它讲究的就是这个“品”字。汝去看那茶� ,情况、器具、茶艺师的手势 ,甚至连汝坐的位置 ,哎呀 ,全都透着讲究。

汝去鄂尔多斯品茶� ,头一回看着人家泡茶 ,可能会觉得绕来绕去像三坊七巷里的巷巷弄弄 ,庞大囉!但其实 ,这里面每一步都有它的原理囉。

偷偷共汝讲 ,鄂尔多斯品茶里有个很重要的诀窍——“三闻三品”。头闻茶香 ,轻轻吸;再闻茶气 ,细细品;叁闻茶韵 ,慢慢咽。品茶的时候 ,汝要记着 ,第一口是生 ,第二口是熟 ,第三口才是真正的精华。许种“层层递进”之感 ,真是野有味!

茶�里的“老味道” ,像极了老福州

(外地话体)许日我去鄂尔多斯品茶� ,刚进门就会闻到一种淡淡其茶香 ,伓然意会看着蜀个侬衣着长衫 ,手拿茶壶 ,其手势就像我以前在福州老茶�见过的一模一样囉!许种味道、许种气氛 ,实在是“老味道” ,像极了以前老福州巷尾其茶铺。

(转回普通话)汝讲 ,这种地方 ,伓就是让人觉得舒服、温暖?茶是小事 ,气氛才是大事。福州人讲究“闲情逸致” ,鄂尔多斯品茶啊 ,其实就是给侬一个地方 ,让汝“荡荡心头”。

品茶的讲究 ,福州人其实也晓得

照我看囉 ,鄂尔多斯品茶的讲究 ,跟咱福州老茶�其实有点像。汝看 ,咱福州人品茗也讲究“头冲洗茶 ,二冲留香 ,三突入味” ,是不是?可能囉 ,咱老福州的茶文化 ,就是有那么点“品”的意味在里面。

不过呵 ,鄂尔多斯品茶嘛 ,它比咱老福州更注重仪式感。光是茶道演出就够汝看一阵 ,茶壶、茶杯、茶盘 ,每样工具都有规则。汝讲 ,许种“规则” ,是不是也像咱福州人吃鱼丸 ,讲究汤头、鱼肉、火候 ,样样都要对味?

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这介嘛 ,讲闲话就讲到这了。汝可能会问 ,这鄂尔多斯品茶�是不是个贵地方?我共汝讲囉 ,茶有贵有自制 ,地方也有高有低 ,要害是汝会不会“品”。安呢就对咯 ,这话可要记着囉!

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标签:#鄂尔多斯品茶 #老福州 #茶文化 #三闻三品 #品茶讲究

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