哎 ，你懂个屁！快餐这事儿冇你想得那么简单
我跟你讲 ，这几天俺街口有个不知哪儿来哩人 ，非跟我抬杠 ，说啥快餐都是先吹后上 ，啥意思？就嗣魅这些个小餐馆、小摊子 ，先把啥特色吹得天花乱坠 ，结果端上来一看 ，实际冇啥实货！呵呵 ，我呸！你这不是瞎胡扯嘛？就你这话 ，我都能跟你掰扯三天三夜。
快餐先吹后上？你得看啥时候、啥地方、啥人家！我给你讲喽 ，咱河南哩地界儿 ，卖快餐嘞讲究可有门道 ，不是你嘴上说说就能懂的。别光听人吹 ，碗里冇肉 ，吹得再猛也白瞎 ，中不中？
吃快餐要看门道 ，别让人“吹”得给你绕晕了
照我说嘛 ，快餐这个工具它就分两类：一类是实打实做哩 ，像咱河南烩面、胡辣汤 ，你吃一口就知道啥叫“真材实料”；另一类嘛 ，就是靠吹 ，吹得跟天上仙境似的 ，结果你端来一碗 ，汤稀得跟水一样 ，你说气人不气人？
我小时候 ，俺爹就跟我说过 ，用饭这事儿 ，不但看嘴上功夫 ，还得看碗里有啥。那时候俺村头有个卖胡辣汤哩老头 ，门口挂着啥“祖传秘方” ，结果一喝 ，汤里放哩是啥？就点儿胡椒粉 ，连个牛骨头汤都冇！吹得天花乱坠 ，结果吃了个寡淡无味！真是 ，俺爹其时就骂：“弄啥嘞 ，这不坑人嘛？”
我偷偷给你说 ，真正好哩快餐馆 ，他冇须要吹得太猛。你看那些老街头的小店 ，啥招牌冇 ，就一个破破烂烂哩门头 ，但人家煮哩烩面 ，那汤头是牛骨熬足八个小时 ，香味飘三条街！你说 ，这种店需要吹吗？不吹都能把你吸已往！
河南味儿是啥？实在、得劲 ，吹不出真香来
你听好嘞 ，咱河南哩快餐讲究啥？讲究“实在” ，讲究“得劲儿”。你冇实货 ，吹得再猛也是扯淡。就拿俺街口哩刘记烩面来说 ，啥招牌都冇 ，老板连个宣传都不会 ，但人家胜在啥？纯牛骨汤头 ，手擀面筋道 ，羊肉切得厚实 ，配上一碟大蒜 ，那叫一个香 ，你说是不是？
再说胡辣汤 ，俺前年带俺孩儿去逛郑州 ，早晨拐到一个巷子里 ，瞅见一个不起眼哩胡辣汤摊。老板一句话冇说 ，就端了一碗 ，汤里啥都有 ，牛肉、粉条、花生米 ，喝一口香得叫俺就地给他打包十碗带走！这种才叫真正哩河南快餐 ，不吹不显摆 ，实在得劲儿！
你问我吹不吹重要不？我告诉你：重要个屁！
有人肯定要问了：“那快餐吹得好哩 ，是不是就一定好吃？”我再给你掰清楚 ，吹得猛哩店 ，能好吃个啥？碗里冇实货 ，吹得再猛也白瞎！河南人用饭讲究啥？讲究“实在” ，讲究“真香”。吹得再猛 ，嘴巴能吃饱？你服不平嘛？
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