诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我带俺囝去来安鸡窝一条街吃工具 ，才发明哩 ，野多人晓得鸡窝好吃 ，但冇几仱晓得这条街哪块有“门道” 。你讲是冇是？一般仱听“鸡窝一条街” ，就以为是满街都卖鸡窝 ，嚯 ，哪有这回事！我今天就来跟你话事 ，讲讲这条街究竟是什乇味道 ，怎样才吃得对头 。
鸡窝一条街的讲究 ，冇外面仱讲的那么简单
这个嘛 ，我细伲时节听我公讲哩 ，来安这条街以前是做鸡窝的老地方 ，野有名哩 。你晓得不 ，鸡窝嚯 ，不可是炸了脆脆的就算好吃 ，真正的鸡窝哩 ，讲究的是用建瓯土鸡的鸡蛋做 ，炸出来要有内角软糯的口感 ，外角才酥脆 。来安这条街的店嚯 ，虽然冇像以前满街都是卖鸡窝的 ，但现在另有几家老仱开的店 ，味道很正宗 。
哪块有正宗的鸡窝哩？你要从街头走到街尾 ，慢慢觑 ，看到那些门面冇装饰的老店肆 ，通常味道就对头哩 。一般那种招牌野大的 ，反而是做给外地仱吃的 ，味道就差点意思 。我后生时节嘛 ，最喜欢去街口那家老店 ，炸鸡窝的时候野香 ，整个巷子都飘着鸡蛋香味 ，抵得上建瓯光饼的味道 。
偷偷跟你讲嚯 ，来安鸡窝的正确翻开方法：吃鸡窝的时候 ，最好配一碗建瓯扁食汤 ，鸡窝炸得酥脆 ，扁食汤野清爽 ，两种味道一搭配 ，安呢就对哩 。你要是不配点汤嚯 ，吃多了会干哩 。
老建瓯的吃法 ，鸡窝不但仅是小吃
你讲鸡窝就是小吃嘛？诶 ，我跟你讲 ，建瓯仱吃鸡窝另有讲究哩 。鸡窝嚯 ，不可是上午吃的 ，小孩下学后 ，买一个热乎乎的鸡窝当零嘴 ，也野有趣 �Ａ碛懈鼋卜� ，建瓯的老货仔喜欢晚上品茗时摆一盘鸡窝 ，茶配鸡窝 ，嚯 ，怎样都舒服 。
彼日（那天）我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的一家鸡窝店 ，内角坐几个老货仔在摆茶话事 ，鸡窝的香味荡出来 ，野清气 。彼下我想起我公当年讲的 ，“来安的鸡窝 ，吃的是建瓯的味 ，嚯 ，是冇是？”
讲到这哩 ，你可能要问了 ，来安鸡窝一条街究竟哪块最值得去？照我看嚯 ，街口那家老店照旧得去 ，味道稳哩 ，老板也野好聊 。你讲是冇是？
标签：来安鸡窝一条街、建瓯小吃、鸡窝的正确吃法、建瓯味道、老建瓯话事
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