诶 ，汝会晓无 ，最近福州许多新人侬都爱问我 ，大冶茶�底所好 ？讲实在 ，我听到这话就会笑囉 ，汝讲是伓是 ？大冶茶�好欠好 ，这个伓是问别人的 。茶�嘛 ，吃的伓单是菜 ，喝的伓单是茶 ，主要是气氛 ，另有你自家个心境 。
我共汝讲囉 ，大冶茶�是老福州的“茶文化宝地” ，伓止是食物 ，其实更像是福州生活的一种缩影 。诶 ，我固细辰候就随我公去茶�讨海 ，彼时着经常见老依伯们食茶攀讲 ，会晓伓 ？彼种气氛 ，是汝现在底所去“网红店”伓可能找获得的 。
茶�“选底所” ，有门道
讲到大冶茶� ，汝第一件事是啥 ？虽然是选底所囉！福州底所大冶茶�有几家 ，老实讲 ，每家都有自家个特色 。但要选对 ，就要看汝去的目的是啥 。
若是汝想体验“老福州味” ，那像东街口左右边其老字号是伓错的 。譬如“大冶老茶�” ，情况也许伓是最好的 ，但底所的茶点味道正 ，尤其是鱼丸汤 ，着是用老福州古板要领做的 ，汤头透鲜 ，丸子扎实 。汝讲是伓是 ？
偷偷共汝讲 ，鱼丸汤伓要急着喝 ，先放几分钟 ，等汤稍稍凉一点 ，味道更显出来囉 。许是我公教我的“吃法” ，百试百灵！
若是汝是想邀朋友叙旧 ，多人聚会 ，底所情况要宽敞、清爽 ，安呢可以去仓山区有名的“大冶新茶�” ，底所装潢较现代 ，效劳也周到 ，适合年轻人和尊长一起去 。汝再点些福州古板小吃 ，像锅边糊、肉燕汤 ，安呢就对咯 。
点茶点 ，“吃点心”有讲究
茶�嘛 ，伓止是“饮茶” ，还要“吃点心” 。福州茶�的点心 ，有些看起来朴素 ，但讲究得很 。例如大冶茶�的“花生糕” ，许个糕会晓嘛 ？外貌看似普通 ，但咬下去 ，花生香气扑鼻 ，甜度适中 ，伓会腻 。我听老伙计讲 ，底所用的花生是选自闽清的 ，花生油脂更足 ，香味自然浓 。
汝若去大冶茶� ，花生糕一定要趁热吃 ，冷了味道会打折扣囉！汝记得 ，食茶�的点心 ，热腾腾才有味 ，许是老规则 。
另有“福州鱼丸” ，我之前提了 。我共汝讲 ，最隧道的福州鱼丸 ，鱼肉是要用鳗鱼或马鲛鱼 ，手工打成浆 ，咬下去有弹性 ，馅料是汝讲“鲜美到爆” 。大冶茶�的鱼丸 ，着是我吃过许多地方中 ，算是数一数二的 。不过汝要注意 ，有些店会用机械打浆 ，味道就差些囉 。
最后 ，可能汝会问 ，大冶茶�底所是最值得我去 ？照我看囉 ，无谓讲“最” 。福州的茶� ，讲的是“随缘” 。某天汝心情好 ，随便走进一家大冶茶� ，点上一壶茶 ，来几样点心 ，听听旁边侬攀讲 ，安呢 ，汝就晓 ，这就是老福州的味道囉 。
汝讲是伓是 ？
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别的 ，今明天 ，冷空气东移的历程中 ，另有蒙古气旋生成 ，北方多地还将迎沙尘天气 。其中今天 ，新疆南部、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏、陕西中北部、山西、河北、北京、天津、河南北部、山东北部、辽宁西部、吉林西部等地有扬沙或浮尘天气 ，内蒙古中西部的部分地区有沙尘暴 ，局地有强沙尘暴 。民众需关注沙尘天气对交通出行及人体健康的倒运影响 ，减少室外运动 ，做好防护步伐 。
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