诶 ，汝会晓无 ，蜀个新乐鸡窝 ，近年实在是火到爆囉 ，讲起三大“着名地方” ，汝肯定觉得是什乇大景点是伓是？其实嘛 ，伓是讲啥名胜奇迹 ，是在我们福州老老实实食口好味的地方！讲到新乐 ，其实其着名的“鸡窝” ，还真有点意思。我连带我孙出去逿逿 ，都会专去蜀几个地方走一趟 ，汝若无晓 ，今旦我共汝讲囉。
一、鸡窝里的名堂 ，第一站是“阿婆鱼丸汤”
新乐鸡窝第一大“名地” ，我看嘛 ，就是那家“阿婆鱼丸汤”。讲起福州其鱼丸 ，汝是伓是马上想到三坊七巷那种大店？其实囉 ，真正的鱼丸味道 ，藏在巷口巷尾的小店里。蜀个阿婆鱼丸汤 ，乍看无起眼 ，门面小小 ，内厝也只有几张矮桌 ，但汝一进门 ，嗅到那股鱼的鲜香 ，就知影是正宗囉！
阿婆她家鱼丸的讲究在于用料——纯手捕鱼浆 ，搭配一点点猪肉馅 ，咬下去弹牙又有汁；汤底嘛 ，清淡得来带点鱼骨的鲜甜 ，实在是底所也喝无到。许日我带我囝去 ，看到阿婆在锅边慢慢手捏鱼丸 ，我囝讲：“阿公 ，安呢的鱼丸才是有心思囉。”我听了实在有感伤 ，福州味道嘛 ，就是这介手艺传承下来的。
偷偷共汝讲囉 ，汝若去蜀边吃 ，最好及早 ，早晨鱼丸刚出锅 ，是最新鲜！再者 ，记着问阿婆要点“鱼饼”加汤 ，鱼饼炸得外脆内嫩 ，配汤食味道又上一层。
二、鸡窝里的故事 ，第二站是“老陈米粉铺”
讲到第二个地方 ，汝可能会略感意外 ，是一家米粉铺。福州囝囝嘛 ，早晨食碗米粉 ，是伓是很有家其味？蜀个老陈米粉铺 ，开了几十年囉 ，我固细辰候听我公讲 ，他们那时节讨�；乩� ，就爱去老陈家 ，吃碗热腾腾的肉燕米粉 ，暖胃又提神。
这家米粉铺野有意思 ，除了米粉自己筋道 ，那肉燕嘛 ，才是绝活。用的是手工的燕皮 ，很是薄 ，包着馅料 ，入口即化。连汤底都是用猪骨和大地鱼熬的 ，喝一口 ，整个人都醒过来！
着咯 ，共汝讲个窍门囉 ，去老陈米粉铺 ，记得点一碗“全家福米粉” ，啥都有 ，肉燕、猪肝、鱼丸 ，味道条理富厚囉！并且早晚味道有点差别 ，早晨浓郁 ，晚间清爽 ，汝可以试试看。
三、鸡窝里的惊喜 ，最后一站是“巷尾炖罐铺”
第三个地方嘛 ，可能囉 ，伓是每侬都会注意到 ，是在巷尾的炖罐铺。福州侬嘛 ，讲究食补 ，特别是秋冬季节 ，炖罐是少不了的。蜀家炖罐铺 ，店小到只有两张桌子 ，但炖罐的味道 ，是实在有讲究的。
炖罐里的料嘛 ，汝可以随意搭配 ，有乌鸡、枸杞、党参 ，甚至莲子、红枣 ，老板娘会凭据汝的需求推荐配方。我最爱点的 ，是“猪肚白胡椒汤” ，入口暖胃 ，驱寒效果一流！
照我看囉 ，汝去炖罐铺 ，最好是黄昏时间去 ，蜀时节热乎乎的汤 ，和外头晚风一比照 ，味道会更显得野有条理�；箍梢源慊丶� ，晚上再热一热 ，实在舒服。
汝听完囉 ，是伓是也想马上去新乐鸡窝试试看？不过啊 ，汝可能会问：“另有其他地方好去无？”我共汝讲 ，蜀三个地方嘛 ，已经够汝吃几轮了 ，安呢就对咯！等汝试完 ，咱再攀讲新乐其他的“巷仔味”。
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