来源：烟花超七
，作者：
，：

诶
，你晓得不
，最近各人都在问吴江三里桥鸡都去哪了
，这事情在建瓯可是野热嚯。吴江三里桥是俺建瓯的老地头
，桥边的鸡摊
，一直是各人心头好�
？勺罱�
，咋突然就冇了呢
？我跟你讲
，这事情讲起来可有意思嚯。

桥边的鸡摊
，有啥讲究

这个吴江三里桥的鸡摊
，照我看嚯
，讲究野多哩。你要说鸡去哪了
，这事情啊
，跟建瓯的老巷子一样
，弯来弯去有些门道。细伲时节
，我公总会带我去桥边买鸡
，那味道
，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。

你晓得吗
？桥边的鸡摊最讲究的是时间。一般早上来买鸡
，晚上想再去买
，可能就冇了。因为他们只卖当天的
，野新鲜。上回我带俺囝去
，冇买到
，我公就跟我讲：“你要早些去
，冇得比及吖都没了。”

偷偷跟你讲
，这鸡摊的鸡啊
，最好的时间是中午到下午三点。这个时间段
，鸡刚恰好
，野嫩。老辈仱都晓得这个窍门
，你要是想吃到最好的鸡
，记得这个时间去。

鸡摊消失的背后
，有些门道

我后生时节
，吴江三里桥那边一直是热闹的
，鸡摊也多。但最近
，桥边的摊子冇那么多了。这个嘛……你要讲是冇是
？其实是因为都会革新
，桥边的摊子搬到别处去了。新地方在桥下的市场
，虽说味道差未几
，但少了点老地方的味道。

不过我跟你讲嚯
，若你是个老建瓯
，这新地方也冇难找。只要你去桥下的市场
，找找那几个老货仔
，问问就晓得了。安呢就对哩。

你可能还会问
，那些桥边的鸡摊
，搬到哪块去了
？照我看嚯
，最好的新地方就是桥下市场
，桥边的老货仔一般都去那边摆摊哩。

标签：吴江三里桥鸡、桥边摊子、建瓯老地头、都会革新、老货仔

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，其中的8项步伐已逐步落实。迄今为止
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