诶 ，汝会晓无 ，四周的小胡同藏着真味道
这介嘛 ，我前几日荡荡 ，行到巷厝尾角 ，看见几位老依伯坐着下棋 ，旁边有间卖锅边的店 ，香气扑鼻囉 。我后生辰候 ，经常跟阿公去底所吃锅边 ，阿公总讲：“汝要食正味锅边 ，伓要去大店 ，巷厝里面才有 。”汝讲是伓是？
所以讲呢 ，四周的小胡同啊 ，伓是一眼看已往就有什乇亮堂堂的工具 。汝要慢慢去 ，去看、去嗅、去听 ，才会发明一些藏在福州底味里面的老店、老故事 。安呢就对咯～
四周的小胡同 ，底所藏的讲究
讲到四周的小胡同 ，其实有其讲究 。汝知影无 ，福州的巷子啊 ，绕来绕去像三坊七巷其弄弄 ，有时节汝以为走到头咯 ，伓然意会发明底所另有一条更窄的胡同 ，像是秘密通道一般 。
汝若来荡荡底所 ，伓要紧着看汝眼底所走 ，汝要学会“听”情况 。怎讲呢？福州的巷子 ，老屋子旁边总有些声音 ，可能有人在剁鱼丸 ，也可能是锅边店传出来的汤味 。那种感受 ，一般其游客无会晓 。
我偷偷共汝讲囉 ，福州的小胡同着找工具吃 ，其诀窍就是闻味囉！汝若闻到鱼丸香、锅边香 ，伓要急着走 ，随着香味去 ，走到香味最浓的地方 ，底所肯定有好工具 。
老福州的味道 ，藏在胡同的深处
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。锅边汤悠悠 ，一碗下去 ，暖到心底 。
彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味 。汝若来福州 ，伓要只去大街 ，四周的小胡同才是福州真正的底所 。
汝讲 ，是伓是还想问一句 ，四周的小胡同底所有什乇必食的工具？
我共汝讲囉 ，去找锅边、鱼丸 ，伓然意会底所有些老依伯卖的“醋肉” ，野有味囉！汝要记得 ，福州的味道藏在巷厝里面 ，伓要急 。
标签：胡同探味、福州锅边、巷厝底所、老福州味道、福州散步
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