诶 ，汝会晓无 ，前几日我去佛山品茶巷厝荡荡 ，听见一群侬共讲 ，讲佛山品茶是什乇样样个好 ，讲到气氛野热闹囉！其时我就想 ，汝们知影伓知影 ，佛山品茶其名气大归大 ，真有味的工具 ，汝得会明白细细品才会懂其妙处。
佛山品茶 ，底所其“佛”不是梵宇其佛
许多人听到“佛山品茶” ，马上想到是释教有关系 ，其实伓是呵！佛山品茶讲的是福州底所一介古板品茶文化。汝知影福州茶文化秘闻深厚囉 ，佛山品茶就恰好是其中一角 ，专门讲究品味、讲究茶叶其选料和泡法 ，完全是生活艺术囉！
我固细辰候听我公讲 ，佛山品茶是从厝里厝外侬们品茗其习惯延伸出来 ，其名字也不是讲“佛山”其山 ，是福州某些地方野有名气的品茶方法共侬们慢慢叫出来其名囉。这介嘛 ，汝品茶就要像“佛”一样 ，慢慢地静心品 ，伓是喝过就算囉。
品茶讲究 ，茶叶底所有故事
诶 ，汝要知影 ，佛山品茶其讲究 ，最重要是茶叶囉！其茶叶一定要选那些野正宗的福州外地茶叶 ，好比福鼎白茶、茉莉花茶。特别是茉莉花茶 ，汝伓知影吧 ，福州的茉莉花茶可是全国有名囉！
汝共我听着 ，这介嘛 ，佛山品茶的茶叶一定要选福州外地花茶 ，其香气是伓一样的 ，泡出来其味道 ，汝喝一口就会晓得 ，这才是正宗福州茶囉！泡茶其水也伓能随便囉 ，最好是用山泉水 ，或者过滤过其水 ，这样茶味才会清甜囉。
我后生囝时节去过一间品茶� ，老板是个老依伯 ，他讲 ，茶叶泡好后 ，最好是用小茶杯慢慢品 ，伓要大口大口喝 ，喝快了就伓会晓得茶其真味囉。这件事我一直记着 ，汝讲是伓是 ？
佛山品茶其气氛 ，也是“老福州”其味道
汝讲品茶只讲茶 ，伓是囉！佛山品茶底所其气氛也是一大讲究囉。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……
许种品茶的地方 ，通常是福州老厝里面其巷巷弄弄 ，气氛伓是野热闹 ，是一种慢悠悠其感受囉。汝坐着品茗 ，听着旁边侬讲闲话 ，许种感受 ，是伓一样的福州味囉！
汝可能会问 ，佛山品茶底所有没有牢固其规则 ？我共汝讲囉 ，规则是伓用定死囉 ，最重要是“慢慢品” ，安呢就对咯！
标签：佛山品茶、福州茶文化、茉莉花茶、老福州味道、巷厝闲话
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