诶，你晓得不？前几天我去街上，听几个后生仔在讲什乇“宁波全套微信”，我心想，哟，这名字听着野熟哦！但你要问他们是啥意思，他们倒说不清楚。这个嘛，我就晓得啦！
你看嚯，现时网络上啥都讲得神乎其神，啥都能整出个“全套”来，实际是冇是这么回事，得靠咱老货仔来话事看嘛！今天啊，我就来给你话下，这个“宁波全套微信”，它究竟是个啥玩意，又有啥门道。
啥叫“宁波全套微信”？
我跟你讲嚯，“宁波全套微信”这个事，说白了就是宁波人请客用饭的一整套套路。宁波这地方嘛，吃喝文化也有讲究，跟咱建瓯人一样，讲个“礼”，讲个“面子”。你去宁波，出来用饭，通常都会有一整套流程，啥前菜咸菜、主菜热菜、后头还会来个汤水饭结果子，讲究得很！
微信这个嘛，其实是现在年轻人说的流行词，意味着一整套的待客之道，啥菜式、啥顺序、啥搭配，都按规则来的，叫人吃得服帖服帖、面子里子都到位。听着是不是有点像咱建瓯的“光饼配鸭肉”？看起来简单，实际做得好可禁止易哩~
“全套”的门道，你晓得冇？
这个“宁波全套微信”嚯，最讲究的就是那个“全”。啥叫“全”呢？就是重新到尾，菜式安排得井井有条，味道条理也有讲究，不可乱搭，不可跳步。我听一个宁波朋友讲，他们那最正宗的“全套”请客，是要从凉菜开始，接下来是热菜、主食，最后甜品和水果收尾。中间的每道菜嘛，另有啥“海鲜一定要比肉菜早上桌”这种规则，听着就庞大嚯~
偷偷跟你讲嚯，宁波人吃全套，最重要的不是菜多，而是配得“和”。他们讲究啥“鲜咸结合、冷热搭配”，你要是乱七八糟地上菜，会被笑话不懂“微信”的！记着啦，这点可是老辈仱传下来的规则！
我后生时节去宁波出差，正好碰上人家请客，看着就学了点门道。你晓得嘛，他们那的全套微信，像咱建瓯人请人去吃光饼，光是鸭肉的腌渍、卤汤的熬制，都是有一整套讲究的。你乱来一下，味道就差池了。所以嚯，宁波全套微信也是安呢，讲究就是一环扣一环，不可少也不可多。
“全套”里头的故事，你听过吗？
这个嘛，我听过一个有趣的讲法。宁波人说，“全套”其实是早年间大户人家请贵客时留下的习俗，啥菜式、啥顺序，都是有规则的。那时候嘛，讲的是待客之道，菜越多越能显示主人的至心和财力。厥后呢，慢慢地，就成了宁波的特色。
不过嚯，现在嘛，各人也不是天天整“全套”，究竟咱老黎民嘛，平时用饭讲究个实在，过日子嘛，简简单单最好�？梢怯兄匾某『�，好比婚宴、寿宴啥的，宁波人照旧会摆出这个“全套”，好比咱建瓯人过年做团圆饭，啥光饼、豆腐丸子、咸鸭蛋，样样都得上齐一桌，才有那个年味，是冇是哩？
好了嚯，宁波全套微信的讲究就话到这了。你可能要问了：“那我去宁波，要是吃不惯他们的全套咋办？”
哎呀，别担心！照我看嚯，你就尽量尝尝，想想咱建瓯的味道，或者去找找外地的家常小馆子，说未必还能吃到更合你胃口的！安呢就对哩~
标签：宁波全套微信，用饭文化，建瓯味道，比方
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