诶 ，我跟你讲嚯 ，最近佛山小姐快餐又变得野火咯 ，许多人跑去吃 ，我都听到些后生仔讲：“这名字有点神秘哦 ，是什乇来头？”你晓得不 ，佛山小姐快餐其实冇什乇神秘 ，安呢讲吧 ，它就是俺建瓯这里的一种很有讲究的地方味道。
佛山小姐快餐 ，名字背后有门道
你别看它叫“佛山小姐” ，嚯 ，名字是有故事哩！早些年 ，我听俺公讲 ，他那个时节建瓯街头巷尾有不少小食摊 ，啥子扁食、光饼、炒米粉都有。厥后咧 ，俺建瓯人爱逿逿的地方多了 ，佛山那边的餐饮手艺就传进来咯 ，尤其是快餐这一类 ，开铺子的老板大都是些年轻妹仔 ，各人吃久了咧 ，就叫“小姐快餐” ，这名字就野顺口了。
不过咧 ，“佛山小姐快餐”真正的味道照旧在它的菜式上。嚯 ，我跟你讲 ，佛山的庖丁对味道的和谐讲究得很。你吃他家的炒粉 ，是冇是觉得中间另有点甜？对咧 ，佛山那边的口味就是有点偏甜 ，安呢才算正宗。照我看嚯 ，这种调味法 ，跟俺建瓯的光饼一样 ，有自己奇特的味道标记。
这个快餐 ，吃法也有讲究
你晓得不 ，“佛山小姐快餐”虽然是快餐 ，但吃法上咧 ，照旧有点讲究的。好比嚯 ，你去点餐时 ，别光选炒米粉 ，虽然炒米粉野好吃 ，但你得搭配点汤 ，好比清汤豆腐或酸辣汤 ，安呢吃起来才不会干干的 ，是冇是？
另有咧 ，佛山小姐快餐的配菜 ，你得试试他们家的“佛山卤味” ，许多客人不注意这个 ，直接就点个普通的炒菜 ，这样就少了个“精髓”。我跟你讲嚯 ，那卤味的酱汁 ，光闻着就抵得上一碗隧道的建瓯光饼 ，是冇是哩？
偷偷跟你讲：吃佛山小姐快餐 ，记得要问问老板“有冇做新的卤味”。有些老板会每天特意做一批限量的卤味 ，好比卤鸭掌或卤牛肉 ，口感野险 ，吃到就是赚到哦！
后手问题：佛山小姐快餐哪家最好吃？
我跟你讲嚯 ，这个问题嘛 ，照我看 ，建瓯城南那块有家“老林佛山快餐” ，味道最对得起它名字。炒米粉的锅气野足 ，配菜洁净又隧道。你去试试 ，吃完记得回来跟我话事哦。
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