诶 ，汝会晓无 ，最近我带我一个外地来的朋友去泰兴品茶事情室。他头一回去 ，竟然伓晓要点什乇茶！我心里就想 ，“哎呀 ，泰兴品茶事情室这地方啊 ，伓是随便去坐坐喝喝的！咪咪内里有门道！”着咯 ，我共汝讲囉 ，汝今旦坐下听听 ，知影点解泰兴品茶事情室会实在有味。
一杯茶 ，藏着老福州的讲究
泰兴品茶事情室嘛 ，我猜头回听着名字 ，会以为安呢个地方可能囉是个普通的茶铺 ，品茗、聊闲话 ，没什乇特别。错咯！里头的“讲究”着实野多 ，像三坊七巷里头巷巷弄弄 ，拐来拐去都有新发明。
首先嘛 ，泰兴的茶叶囉 ，伓是随便买亨衢货。听我朋友讲 ，那里用的茶叶是专门从武夷山、安溪那些地方直接带过来的。汝想想看 ，福州人品茗伓只品茗水 ，喝的是“茶味”。味道伓够 ，汝是伓可能拉住老福州的胃口的！
偷偷共汝讲：泰兴的“老茶头”普洱茶啊 ，伓是每天都有的。那茶是他们老板有时候亲自去云南收回来的 ，数量伓多 ，但味道嘛 ，啧啧 ，浓郁得像福州鱼丸汤那介鲜甜！要喝 ，最好提前问一声。
再讲囉 ，泰兴的茶具也有一套讲究。里头的盖碗茶杯 ，都是从景德镇定制的 ，听讲老板对“茶汤之色”特别讲究 ，杯子内壁的白釉 ，正好让汝看清茶汤的颜色。汝讲 ，这介有心机 ，是伓是？
“品茶”不可是品茗 ，照旧生活的品味
泰兴品茶事情室我看囉 ，伓止是个品茗的地方 ，更像个“茶文化课堂”。我有时坐在那里 ，旁边总会有些人啊 ，问些关于茶的事 ，什乇“乌龙和红茶啥区别”、“茶叶泡频频最好”。而老板呢 ，不急不忙 ，拿着一把茶壶 ，边泡边讲 ，实在野有味。
许日嘛 ，我记得有个游客问老板 ，“为什乇你们的茶泡出来味道特别正？”老板笑笑 ，讲 ，“泡茶伓是光靠茶叶好 ，水也要讲究。我们这边用的是福州郊区的山泉水 ，水质偏软 ，泡出来的茶汤特别清甜。安呢就对咯！”
我自家试过一回：汝回厝泡茶 ，试试看用矿泉水取代家里自来水 ，味道立马纷歧样。喝起来 ，比福州鱼丸汤更清香！
诶 ，着咯！另有一点 ，泰兴的整个情况也很“福州”。墙上挂着老福州的景物画 ，柜子里摆着一些老茶具 ，连灯光都是暖暖的黄光。坐在里头 ，喝口茶 ，听听老板讲茶的故事 ，就像回到我小时候阿嬷家 ，安呢的生活 ，汝讲 ，是伓是实在有味？
讲到这里 ，可能囉汝会问 ，“那去泰兴品茶事情室 ，要怎讲才算‘会喝’？”
照我看囉 ，伓用想太多 ，汝走进去 ，坐下 ，点一壶汝喜欢的茶 ，慢慢品 ，慢慢问。茶味安呢出来 ，人味也安呢出来。这就是泰兴的“真章”。
我共汝讲囉 ，品茗这件事 ，伓用赶 ，慢慢来 ，才有味。
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