诶 ，汝会晓无？最近我听人讲起“南阳品茶” ，讲得头头是道 ，我心里就想 ，哎呦 ，汝还晓得几多真货？其实啊 ，讲到“南阳品茶” ，伓是简单食茶饮茶其代志 ，里底有许多门道 ，野野有意思。汝若是真想入门 ，听我共汝摆摆。
“南阳品茶”是什乇？伓是普通其“饮茶”
“南阳品茶”这 ，照我看囉 ，伓是单单去南阳镇饮一杯茶许简单。这个“品”字 ，才是精髓囉！南阳啊 ，算是福州四周一个老地方 ，听讲昔日是个茶叶集散地 ，茶商云集 ，茶叶品质着名。厥后呢 ，许地方茶文化传开 ，讲究也就传开了。南阳品茶 ，其实是讲一种心境 ，一种闲适。
我小时候 ，我公就常带我去茶� ，讲“食茶是大人事”。里底着明白品茶 ，其实是明白生活。南阳品茶 ，伓止是把茶喝下去 ，是要先闻茶香 ，再看茶色 ，再到口感。安呢品 ，茶味入喉 ，连人都能品出个三分韵味 ，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲呵 ，“南阳品茶”其实最讲究的 ，是茶具和水。茶具要选紫砂壶或陶壶 ，能更好地保住茶的味。水嘛 ，用福州山泉水最好 ，若无 ，烧的水也要“滚头水” ，伓能隔夜。许茶才会出味道。
伓止品茗 ，还要讲“厝里厝外”
其实囉 ，“南阳品茶”另有一个野有意思的地方 ，伓单单是茶自己 ，而是场景。汝想想 ，许“厝里厝外”的情况 ，才是加分项。以前囉 ，我阿爹嗳带我去南阳镇 ，许地方的小茶� ，简单其木桌木椅 ，墙上挂几幅老照片 ，窗外听见人家鸡鸣狗吠 ，坐下来一杯茶 ，讲讲闲话 ，许种气氛 ，才叫真有味。
汝若是现在去南阳镇 ，可能囉 ，许些老茶�还在。里头的老板大都是老一辈的人 ，泡茶的手势 ，话头的腔调 ，都是比茶自己更“隧道”的工具。汝坐下听听他们讲古 ，可能比品茗还过瘾。
再共汝讲个私房经验 ，去南阳品茶 ，最好是早上十点左右去 ，许个时候人少 ，茶刚泡出来 ，气氛最好。若是下午去 ，可能茶汤就泡得太浓 ，伓够清爽。
茶与闲话 ，福州人的“南阳味”
诶 ，讲到这 ，我就想起一件事。许日我去一个老朋友家 ，他泡的茶是福州人最喜欢的铁观音 ，但他是用南阳的手法泡 ，其实味道完全纷歧样。他讲 ，这才叫“品茶” ，汝讲是伓是囉？
安呢看囉 ，“南阳品茶”其实伓止是茶的讲究 ，更是生活其讲究。福州人其生活 ，讲究“闲” ，讲究“味” ，讲究“人情味”。品茶囉 ，就是把生活品出来。汝若是听懂了 ，汝也算半个福州老依伯了！
若汝问我 ，“南阳品茶”配什乇最对味？我会讲囉 ，一碗薄饼 ，或者一块光饼 ，最是搭！汝也试试看呵！
标签：#南阳品茶 #福州茶文化 #老福州 #茶道 #生活味道
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