诶 ，我跟你讲嚯 ，前阵子我去绍兴遨遪 ，结果就听人提起了这鸡窝一条街 。你讲是冇是 ？这名字一听就觉野有趣嚯 ，鸡窝 ，鸡窝 ，哪块会有这种街名 ，这不是寻味的好地方嘛！晓得的人都讲 ，这条街是吃货的天堂 ，专门卖鸡的 ，野险！我就想起俺建瓯的光饼街 ，吃的工具聚在一起 ，才有那种气氛是冇是 ？
我后生时节嘛 ，听我公讲过 ，绍兴的鸡可是有讲究的 ，特别是那三黄鸡 ，肉嫩味美 。再加上绍兴人做菜原来就讲究 ，做出来的鸡 ，野好吃！你去鸡窝一条街嚯 ，不可是买鸡、吃鸡 ，还能看门道 。你晓得嘛 ，这条街上 ，连鸡毛都可以拿来做工艺品 ，能把一只鸡的价值挖到极致 。安呢的地方 ，野有意思哩 。
鸡窝一条街的门道 ，冇会八的人一定要听好
我给你讲嚯 ，这鸡窝一条街 ，不是随便逿逿就能玩出花样的 。你先要晓得 ，这条街的鸡摊嘛 ，分好几种哩 。有的是卖活鸡的 ，有的是卖腌制好的 ，另有一种是直接现做的熟食 。你每种都得试试 ，才晓得哪种适合你 。去这种地方嚯 ，不可只图个热闹 ，要有点耐性 ，把街头巷尾都摸清楚 。
我偷偷跟你讲嚯 ，有个诀窍：你去买现做熟食的时候 ，最好盯着摊主切鸡的刀工 。刀工细致的 ，鸡肉一定更入味；刀工粗糙的 ，可能味道差点 。这个是老绍兴人传下来的规则 ，你晓得不 ？
另有哩 ，鸡窝一条街嘛 ，除了吃鸡 ，还能买点绍兴特产 。我上回去嗦 ，看到有摊卖黄酒的 ，那酒香味飘得满街都是 。我就想着嘛 ，鸡和黄酒搭配 ，那才是绝配是冇是 ？建瓯人嚯 ，吃鸡都喜欢配点茶 ，但绍兴人更讲究 ，黄酒一倒 ，味道上了一个台阶 。诶 ，这个嘛 ，我是佩服的 。
鸡窝一条街的“鸡味” ，和俺建瓯也有点像
你讲嚯 ，鸡窝一条街虽然在绍兴 ，但我看哩 ，跟俺建瓯的某些老街有点像 。好比俺建瓯的光饼街 ，那种热闹劲儿 ，各人就冲着吃的去 ，是冇是 ？另有哩 ，鸡窝一条街的摊主嘛 ，野热情 ，你买工具的时候 ，他们会教你怎么吃、怎么煮 ，跟俺建瓯人开扁食铺一样 ，做的是人情味 。这种地方嘛 ，你不去亲身感受一下 ，是冇会晓得它的妙处的 。
话讲到这 ，你可能会问：鸡窝一条街怎么去 ？
诶 ，我跟你讲嚯 ，这个嘛 ，绍兴市区的老街巷里 ，鸡窝一条街就在那块 ，还真有点难找 。你最好问外地人 ，或者导航搜“绍兴鸡窝一条街” ，一般能找到 。去了嚯 ，别急着走 ，慢慢逿逿 ，安呢就对哩 。
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