诶 ，汝会晓无 ，威海品茶这事 ，最近野多人提起 ，讲起它就野有味囉 。我前阵子在三坊七巷荡荡 ，听几侬在巷厝茶�里攀讲 ，说威海品茶“野有讲究” ，我就想汝们会晓伓会这背后有什乇门道？今天着咯 ，我共汝讲讲看 ，蜀个茶啊 ，不是随便泡泡就能品出好味囉 。
威海品茶的讲究 ，茶叶是“蓝本”囉
汝讲是伓是？品茶嘛 ，茶叶就好比蓝本囉 ，伓好蓝本怎能写好文章？威海品茶讲“以香闻气 ，以味辨茶” ，但伓是囉 ，汝茶叶伓好 ，有香有气也变无聊囉 。我后生囝时节 ，阿公就共我讲 ，选茶讲究要选“嫩” ，芽头多 ，味才清爽；再看底所来 ，福州近的茶 ，像福鼎白茶、安溪铁观音就野好囉 。
诶 ，偷偷共汝讲 ，选茶另有一个老辈侬传下来的规则：汝着去闻茶叶 ，伓然意闻到许种若有若无其“清香” ，这茶才算好囉 。伓香的 ，着伓好品 。
泡茶的门道 ，福州侬讲“火候”囉
茶叶选好了嘛 ，接下来就讲泡茶囉 。福州侬泡茶野讲究火候 ，是伓是？这介嘛 ，水的温度伓能太高 ，80到90度最合适囉 ，伓然意高了 ，味道就被“烫”了 。上回我带我囝去威海品茶 ，店里衣着唐装的侬泡茶野有派头 ，看得出是老手囉 。汝晓无 ，他泡茶时介着咯 ，把水冲进茶壶后 ，盖子先伓盖紧 ，着让茶叶透气 ，这种细节着是门道囉 。
共汝讲囉 ，泡茶还要看时间 。头泡茶汝着“闪泡” ，就茶叶冲下水后马上倒掉 ，着是去茶叶的杂味囉 。第二泡才是真正的“品头香” ，味道最野好 。
品茶的味道 ，讲的是“闲情”囉
(外地话体) 许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。我进去后 ，点了一壶福鼎白茶 ，老板着野客气 ，用一间小壶共我泡起 ，茶香着咯慢慢散开 。喝着那介嘛 ，味着伓浓伓淡 ，喉咙里就像滑过一条清清其溪 ，实在是享受囉 。
(转回普通话) 我就感受 ，威海品茶讲的不可是茶的味道 ，更是那份闲情 。蜀种情况、气氛 ，才是品茶的精髓囉 。
汝可能会问：威海品茶适合什乇时候去囉？
照我看囉 ，最好的时候着是下午两三点 ，伓然意天野恰好伓冷伓热 ，伓急伓忙 。选间底所平静的茶� ，坐着慢慢品 ，着咯是最对味囉 。
标签：威海品茶、福州茶�、泡茶门道、福鼎白茶、福州闲情
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《宁波鄞州区城中村小巷子》
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《邳州品茗》
中国工程院院士 天津中医药大学名誉校长 张伯礼：例如在网络自媒体宣布 ，应该有一个监管 。有的是平台宣布 ，平台的从颐魅者应该有审查的责任 。我们去投诉举报 ，得有专门部分去接收 ，担负起责任 。第二点要增强监管 ，网络部分、互联网监管部分得发挥作用 。再就是执法 ，甚至是公安部分都要介入才行 ，加大处分 ，不管是谁的连带责任 。我觉得应该出台一些综合的治理步伐来解决这个问题 ，不可再拖了 。