诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我闲逿到重庆佰乐街鸡窝 ，惊着了！你晓得不 ，这地方我冇晓得走了几多回 ，竟然另有些门道我以前漏掉咯。一般外地仱去看 ，可能就觉得是普通的街巷 ，但照我看嚯 ，这里藏着些老建瓯味。今天嘛 ，我就专跟你话事这三个最着名的地方。
一、鸡窝里的“藏味” ，从巷尾开始找
这个嘛 ，头回听人讲佰乐街鸡窝 ，我还以为是什乇吃的工具 ，结果嘛 ，才晓得是指那条巷仔。鸡窝嚯 ，听起来就有点乱糟糟的感受 ，但其实它有点像俺建瓯的那些老巷弄 ，越弯越有味道。这里最着名的地方之一嘛 ，就是巷尾有家老摊 ，卖那种建瓯特色的“三角饼”。
我细伲时节听我公讲 ，三角饼在建瓯是啥意思 ？它是那种用粳米粉揉得野滑的 ，摊到锅上 ，边沿煎得野脆 ，里面包一小撮葱油 ，嚯 ，那味道清咸清香。鸡窝巷尾那家摊子就正宗得很。你去买的时候嘛 ，记得喊老板多加点葱油 ，那才是建瓯味。
偷偷跟你讲 ，巷尾那家摊子的三角饼 ，最好是早上八点到九点去吃 ，刚出锅的饼 ，边脆心嫩 ，抵得上一碗建瓯光饼！去晚了 ，咱就只能吃到冷饼哩 ，味道就差点。
二、那颗“老槐树” ，才是鸡窝的灵魂
诶 ，对哩 ，你晓得鸡窝巷中间的那颗老槐树吧 ？许多人都冇注意它 ，但我跟你讲嚯 ，这个树可是有讲究的。以前我后生时节 ，常听老人家讲 ，这树是佰乐街的“镇街树”。传说呀 ，这树种下的时候 ，鸡窝巷里头有个不大的茶� ，建瓯仱品茗讲闲谈就围着它转。
树底下嘛 ，早上常有些老货仔在那下棋 ，旁边摊出售些建瓯光饼和米果。你要去看嚯 ，推荐下午三四点去 ，那时候阳光洒下来 ，树影摇曳 ，嚯 ，野是有味道。安呢 ，在树底下站着 ，闭下眼 ，感受自己像回到后生时节 ，看仱讲古、吆喝、笑 ，嚯 ，野有气氛。
三、巷头的豆腐摊 ，最简单的才最难忘
最后嘛 ，鸡窝巷头的豆腐摊 ，这才是俺建瓯人最念叨的地方。这个摊子不显眼 ，冇个招牌 ，就一个老阿婆在那里卖。你去的时候嘛 ，会发明她豆腐野嫩 ，切得方朴直正 ，像建瓯的古老豆腐坊做的。这摊子不卖啥庞大的 ，只是最简单的豆腐和豆腐脑 ，但嚯 ，味道纷歧样。
我上回带俺囝去吃 ，阿婆就在那讲 ，她家这豆腐是用山泉水磨的豆子 ，煮出来滑嫩滑嫩 ，你吃一口嘛 ，就晓得什乇叫“建瓯的清味”。俺囝吃完 ，还嚷着要再来。你讲是冇是说明这地方有货 ？
一句话提醒：豆腐摊只开到下午五点 ，去晚了就冇得吃哩。
嚯 ，今天讲得差未几哩� ？赡苣闾昊嵛饰� ，这鸡窝里头另有冇别的好地方 ？照我看嚯 ，建瓯的巷弄嘛 ，野是藏着味道 ，鸡窝巷也不例外。再去遨遪的时候 ，记得多留点心 ，可能就会发明些新地方哩。
标签：重庆佰乐街鸡窝、建瓯老味道、三角饼、老槐树、豆腐摊
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