来源：红酒架英文，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我去三坊七巷荡荡，听见有几个外地侬在讲“全国品茶”喔。听他们那讲法嘛……我就觉得，哎呀，这个“全国品茶”，汝伓真真正正去试过、琢磨过，是伓会晓它其妙处的。今天，我就共汝攀讲一下，这“全国品茶”它的门道和讲究，看汝是伓是也会觉得，哦，果真这茶里头大有乾坤。

全国品茶，名头听大了，门道有几条

照我看囉，“全国品茶”这名字听起来大高声，像是各处品茗的意思对伓对？其实伓是说汝随便泡杯茶就叫“品茶”的。全国品茶的重点呵，不是“茶”，是“品”。汝看，品茗人人会，但会“品”的，那就不简单咯。

我囝时节，阿公就教我，品茗是要“慢”。许日，我阿公坐着石头椅，端着一杯“大红袍”，一口一口慢慢呷，他讲：“茶是要让汝嘴巴尝味，心里也尝味。急急呷，呷啥味囉！”所以囉，第一条门道，就是“慢”。全国品茶嘛，汝想要真正品出味道，得静下心来，慢慢来。

偷偷共汝讲：品茗最隐讳啥？就是“燥”。茶水太烫，汝一口吞下去，啥味都伓会晓！水温嘛，七八十度，正正好。品茗嘛，嘴巴先抿一下，鼻头轻轻闻，慢慢吞下去，汝才会晓它的好味。

“品”茶无简单，讲究藏里面

另有囉，汝要会“品”，汝得会分茶。全国品茶它的茶叶种类太多了，福州这边嘛，最着名的有“茉莉花茶”，不过囉，像铁观音、大红袍、龙井这些，也是全国赫赫有名的。汝要晓得，这些茶种，各有各的味道，也各有各的泡法，伓是“同一个锅煮出来的”。

举个例子囉，茉莉花茶，它要的是清香，水不可太热，时间不可太久，泡太久嘛，花香就变苦味了。铁观音嘛，它讲究是“回甘”，汝得多泡频频，才会出那个甜味。讲究多着咯，汝得慢慢摸索。

偷偷共汝讲：汝泡茶时节，第一泡伓是拿来喝的，叫“洗茶”。头一泡嘛，主要是把茶叶“叫醒”，把灰尘洗掉。第二泡泡出来，才是最有味的。这个规则咯，我阿公那时候讲，伓洗茶的人，就是“伓尊重茶”。

“品茶”无只是喝，茶桌上全是道

诶，另有一点囉，汝会晓无，品茗无只是喝，茶桌上另有规则。全国品茶嘛，一般都有茶艺演出，泡茶的侬，她的行动、姿势，都是有讲究的。好比说“凤凰三颔首”，汝有无听过？就是倒茶时节，壶嘴要点三下，体现对汝的敬意�Ａ碛袊�，汝如果喝别人泡的茶，喝完了，汝可以用手指头轻轻敲茶桌，体现谢谢，这个行动叫“叩指礼”。

我后生时节，有次到厦门去，第一次听人讲“叩指礼”，还伓会晓是啥意思。厥后嘛，慢慢摸出来，原来是清朝乾隆天子留下的规则，汝看，这个茶文化，它是连着故事、连着历史的，伓是光品茗这么简单。

讲到这，汝可能会问：全国品茶，哪款茶最值得试？

我共汝讲囉，这个嘛，得看汝自家是喜欢什乇味道的茶。要清香的，茉莉花茶试试看；喜欢浓厚一点的，铁观音、普洱都可以；要讲究点历史味，大红袍妥妥的。横竖囉，茶这个工具嘛，是要试过才会晓得合伓合汝口味。

不过囉，记着一句话：茶无分优劣，合汝才是对的。

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未来，希望能泛起更多“中国造”的顶尖质料，为中国工业高质量生长铺路，在全球舞台上绽放更耀眼的光线。

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不过，问题来了，这个工具真的适合我们普通人吗？它代表着什么趋势？有什么投资时机呢？

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