哎呀，汝会晓伓？最近我去奎屯品茶地方荡荡，真是又有趣又长见识！其实囉，奎屯品茶地方我从后生囝时节就常去，内里头的“门道”是越看越有味 。今天嘛，我就共汝攀讲攀讲，奎屯品茶地方里头那些“茶内乾坤” 。
茶�不是随便坐，座位里头有讲究
汝如果去奎屯品茶地方，伓要随便找个位坐下囉，那里头的座位可是有讲究的 。最好的位置嘛，虽然是靠窗边或者靠墙角那种，伓但通风好，还能避开人多的地方，显得更“讲究” 。
我记得有回，我家阿公共我讲：“茶�坐伓对，就像吃锅边糊少了汤水，伓够味！”汝看，茶�的位置选得好，茶喝起来都特别香甜 �Ａ碛袊�，汝晓伓？一般靠近茶柜的座位都让人觉得气氛更热闹，适合爱攀讲的侬；此后面偏静的地方嘛，就适合要“静静品茶”的人 。
偷偷共汝讲：如果汝想体验老福州的那种“闲情”，就挑靠近窗边、能看见街景的位坐 。看看巷厝里头侬来侬往，喝一口热茶，讲是伓是野有味？
老茶有老味，福州茶汤有历史
奎屯品茶地方的茶嘛，种类是五花八门囉，但最经典的照旧福州老茶，像铁观音、茉莉花茶 。汝会晓无，福州的茉莉花茶可是有几百年历史的，连外头的侬都晓得它是茶中一宝 。
我记得我细辰候，我阿公会自家泡茶，他会讲：“茶叶先泡一次，汝伓要急着喝，第一泡是洗茶，第二泡才是精华 。”诶，这介嘛，我去奎屯品茶地方，发明他们泡茶的要领也险些一样，讲究得很 。
偷偷告诉汝：一般其情况呵，茶泡到第三泡，味道最香浓 。想喝到最好的茶汤，第二到第四泡是“黄金时间” 。
攀讲茶事，最重要是“人味”
其实囉，去奎屯品茶地方品茗，伓单是品茶那介简单 。最有趣的就是跟人攀讲，听听别人的故事，或者共人讲古 。记得有回，我去奎屯品茶地方，碰到一个老依伯，他讲他以前讨海（做事）的时候，船上怎么泡茶解渴，那些故事听起来就像是“咸咸的茶香味” 。汝讲是伓是很有味？
茶嘛，总是要“人味”才够味 。汝如果下回去奎屯品茶地方，莫只是埋头品茗，抬起头来跟隔邻的人攀讲两句，或许能听到一段有趣的故事 。
汝可能会问囉：“那奎屯品茶地方里头，最推荐什乇茶？”照我看呵，照旧尝尝福州的茉莉花茶，或者铁观音，经典的味道最能代表老福州的特色 。这介嘛，讲闲话就讲到这囉，汝下回去试试看，讲未必会有新发明！
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