诶，我共汝讲囉，最近我去台江逿逿，走到许间小巷里，伓然意会闻到一股香气，嘴巴一下子就馋起来。底所？就一个锅边摊，挂着个牌子写“鄂尔多斯女人”，我立马就想起来，许个工具很久无吃过了。汝晓伓？“鄂尔多斯女人”伓是什乇厝边蜀个女人哦，许个是咱福州其一种好吃其点心囉，汝讲是伓是野特别？
啥是“鄂尔多斯女人”？
许个“鄂尔多斯女人”，其实是福州话说“鹅儿豆沙公娘”，就是一款点心囉。咱福州人嘛，喜欢吃甜食，尤其是红豆沙，甘甜又糯口。许个点心就用豆沙做馅，用糯米粉捏成个圆圆的形，外面裹着一层酥酥的粉，蒸了吃，软绵绵，口感实在野好。汝晓伓？许个“女人”，伓但名字有趣，味道更有讲究。
名字的由来，有点意思吧？
“鹅儿豆沙公娘”，听起来是不是有点像“鄂尔多斯女人”？其实嘛，福州话里，“鹅儿”听起来像“鄂尔”，“公娘”听着有点像“女人”，安呢传来传去，各人就爽性叫“鄂尔多斯女人”了。诶，这名字听着高峻上，实际是咱福州人喜欢自家美食的一个小诙谐囉。
怎么吃，才对味？
“鄂尔多斯女人”食其时候囉，伓但要看它其外表，重要的是许个馅料。馅料做得野顺口，甜而伓腻，才算正宗�Ａ碛袊�，蒸其时间伓能太长，长了馅会流出来，伓长又蒸伓熟，安呢就伓对味咯。汝晓其窍门伓？我共汝讲囉。
偷偷共汝讲，许个“鄂尔多斯女人”，最重要的是馅料囉。豆沙馅要用红豆煮到软，细细地磨成泥，再加红糖炒到有点干，许样才够味�Ａ碛袊�，外面其粉，最好用外地糯米粉，才会有福州其味道囉！
哪里吃最好？
汝讲底所能买到正宗其“鄂尔多斯女人”？我照我看囉，照旧去台江那些老摊点比较好。许种老摊点，手艺是传了三代、四代，味道伓会走样。记得以前我囝小辰候，我阿公带我去三坊七巷吃，许家摊点门口总是排队，食其时候，阿公讲：“许个味道囉，才是福州其味！”汝讲是伓是囉。
小心别踩坑！
不过囉，我共汝讲，现在许多地方都卖“鄂尔多斯女人”，但伓是每家都好吃。汝要看囉，许个点心其外皮伓能太厚，馅料伓能太少，蒸得伓能黏成一团，伓然意会食起来就伓对味囉�Ａ碛袊�，许种冷冻其伓要买，味道和现做差远了。
汝可能会问：许个点心另有啥特别吃法？
我共汝讲囉，许个“鄂尔多斯女人”，最好是趁热吃囉，味道才会出来�Ａ碛袊�，配上一杯福州沉香茶，许种甘香和甜糯搭配起来，真是绝配囉！
标签：鄂尔多斯女人、福州点心、台江小吃、豆沙点心、老福州味道
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