诶，我跟你讲嚯，最近有个好玩的事，隔邻村一个小伙子问我：建瓯哪块有卖的女人中江 ？我一听就笑出来哩，心想这人是刚来建瓯嘛 ？这种事还要专门问，咱建瓯人哪个不晓得 ？不过转念一想，可能嚯，外地人来咱这，头一回听到“女人中江”，肯定一脸懵哩，搞欠好还以为是啥稀奇离奇的玩意儿 。哎，这不就得我来话事给各人讲讲嘛 。
女人中江是啥 ？建瓯人心里有杆秤
先给你讲清楚嚯，“女人中江”其实哩，就是咱建瓯老黎民对一种特产的叫法 。这中江嘛，其实是中江镇着名的特产橙子，甜得像蜜一样 。你讲，为啥叫“女人中江” ？嘿嘿，这个嘛，得从咱建瓯人的诙谐说起 。咱这儿的橙子皮薄、肉嫩、汁水多，吃起来甜美得不得了，像女人一样温柔甜美，所以就有了这个叫法 。你讲是冇是哩 ？
不过嚯，这名字听着有趣，想找到真正正宗的女人中江，可没那么简单！咱建瓯的街头巷尾，尤其是老城那些巷子里，弯来弯去的，藏着不少卖橙子的摊子，但并不是每家都是真正的“女人中江” 。有些外地货冒充中江橙，味道差了十万八千里哩！
想找正宗女人中江，这几个门道要晓得
你要买正宗的女人中江，第一条哩，就是得去中江镇那一带逿逿 。为啥呢 ？因为那里是原产地哩！那些橙子从树上摘下来，直接就在镇上卖，连个远程运输都冇 。你讲，这新鲜度能不高嘛 ？
偷偷跟你讲嚯，真正正宗的女人中江，闻起来有一股很特别的清香味，带点橙花的感受 。皮薄而平滑，颜色金黄带点橙红，绝对不是那种黄得发白的哩 。你买的时候，记得用手轻轻捏一下，软硬适中的是好的，太硬的可能还没熟，太软的嘛，可能快坏掉哩！
第二个要紧的嘛，就是找建瓯那些老集市的老摊子 。像桥东菜市场、老城那几条巷子里，有些年纪大的摊主，都是从中江镇运橙子过来的 。他们不会乱掺假，卖的工具经得起时间考验 。你跟摊主聊聊天，问问橙子是哪块来的，老建瓯人一听就晓得真假哩 。
女人中江的“正确翻开方法”
买回来正宗的女人中江，吃法也是有讲究的嚯！有些人直接剥了皮就啃，那是没体验到它最好的味道 。照我看嚯，先把橙子放冰箱里冻个十来分钟，再拿出来剥皮，那个甜度和清凉感叠加在一起，才叫一个爽嚯！
另有一个特别步伐，我细伲时节跟我阿公学的 。把橙子剥开，用个小碗装好，然后撒点白糖，放上半小时，糖化了渗进橙子肉里，甜上加甜，简直像吃蜜一样！
有人可能会问：女人中江啥时候最好吃 ？
这个嘛，照我看嚯，11月中到12月中是最好的时候 。那会儿橙子恰好熟透，汁水最多，甜度也正合适 。你要是错过了这个时间，味道就差点意思哩 。
标签：#建瓯特产 #女人中江 #正宗橙子 #中江镇 #建瓯老集市
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