诶 ，我共汝讲 ，最近福州茶�里头 ，有啥最热门的词？不晓得囉？“广佛新茶嫩茶wx”�。〉姿缺哓任� ，讲茶的侬个个嘴巴里嚼着许个词。其实嘛 ，许个工具听起来新鲜 ，但照我看囉 ，里头讲究还真伓少 ，伓是随便泡泡就能品出味来。
嫩茶嫩在哪？唔是嫩茶的嫩 ，伓是嫩侬的嫩
讲到“嫩茶”两个字 ，汝会以为是茶叶嫩囉？嘿 ，是伓是就像汝首次喝福州肉燕汤 ，惠顾着看燕皮嫩伓嫩 ，伓晓得汤底才是精华。嫩茶其实伓光是茶叶嫩 ，而是讲泡茶侬会晓伓会掌握它其嫩劲儿。
共汝讲个诀窍呵 ，嫩茶最怕啥？怕水温高囉。水温高了 ，茶叶嫩劲儿全泡散了 ，味道也“涩涩”起来。福州茶师常讲 ，“嫩茶需温水泡 ，火候要轻柔。”汝泡上一壶 ，水温控制在80度左右 ，别乱滚开水倒下去 ，这样茶叶才会慢慢舒展开 ，嫩味也出来了。
我阿公讲的“嫩茶规则”
许日我细辰候 ，我阿公着厝里泡茶 ，跟我讲：嫩茶唔能“急” ，就像煮福州鱼丸 ，急不得 ，要慢慢煮到它浮起来。嫩茶泡着 ，水第一次伓用 ，把叶子“醒”一醒 ，第二次冲下去才是正味。汝讲安呢是不是很有趣？
广佛新茶嫩茶wx ，泡茶也是门“人情学”
广佛新茶看起来叫做“新” ，其实讲到尾 ，照旧老福州茶文化的延续囉。以前福州人泡茶 ，讲究的是啥？是“人情”。泡茶伓是自己喝爽就好 ，伓是要让底所人喝得舒坦。茶泡得好 ，侬讲闲话也会更流畅 ，气氛就对了。
偷偷共汝讲 ，福州人泡茶 ，其实茶壶也有讲究呵。嫩茶一般用“紫砂壶”最对味 ，茶叶透气但伓失水 ，温度也能控制得刚恰好。壶的巨细也要看人数 ，伓能一侬喝用大壶 ，汝说是不？
所以囉 ，汝看“广佛新茶嫩茶wx” ，背后其实是一种生活方法囉。汝坐下泡茶 ，慢慢喝 ，讲讲闲话 ，这才是福州的味道。汝伓晓得 ，许种味道在“快”的生活里 ，很容易就失去了。
许会汝要问 ，我要去底所才华买到真正好的嫩茶？
呵 ，我共汝讲囉 ，要买嫩茶 ，照旧到福州老字号茶店去。许种店经常藏着许多老福州的故事。记得嘛 ，买茶时多问问 ，泡法跟茶叶配搭 ，绝对伓会让汝失望。
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