诶 ，你晓不~最近人家讲「一亲二楼三脱四桐」这个词野火嚯！
我跟你讲嚯 ，最近出去逿逿 ，老碰到人问我「一亲二楼三脱四桐」是怎回事？讲是建瓯有名的茶文化 ，但细�？脆� ，冇是简单讲茶哩。这个词嘛 ，野险 ，里头有故事、有讲究 ，安呢讲对建瓯的茶文化是个大总结啦！你讲是冇是？
我后生时节 ，刚学着品茗那阵子 ，就听老货仔讲过这个「一亲二楼三脱四桐」的讲法。那时候嘛 ，我公总是拿着碗茶 ，慢悠悠地讲：「一亲二楼三脱四桐 ，你得慢慢品 ，冇得急 ，急嚯就冇意思哩。」厥后我才晓得 ，这几个字 ，明白是建瓯茶文化的精髓 ，野讲究。
「一亲二楼」野有讲究 ，冇是随便泡嚯！
「一亲二楼」是茶泡起来的头两道工序哩。你看嚯 ，建瓯的茶讲究「亲水」 ，茶叶得先跟水亲一亲 ，泡开才有味。第一泡嘛 ，就像人家刚认识 ，轻轻地、慢慢地来 ，冇得太急哩。第二泡就似乎是楼上楼下逿逿 ，茶叶渐渐开了 ，味道也出来了。
诶 ，我偷偷跟你讲嚯 ，泡建瓯茶 ，第一泡水温冇能太高 ，讲是八九十度最好。水太烫哩 ，茶叶就焖死掉哩 ，冇味。
所以嚯 ，照我看 ，泡茶就像交朋友 ，得慢慢来 ，彼样才华出味 ，才有意思哩。
「三脱四桐」 ，茶里有乾坤哩~
「三脱」嘛 ，讲的是茶泡到第三泡 ，味道才开始变得圆润 ，冇那么涩哩。建瓯的老货仔常讲 ，第三泡才是茶的「真味」 ，就像人家三十岁 ，才开始成熟哩。你讲是冇是？
「四桐」野险咯！建瓯的四桐茶 ，讲究的是一种清气、一种韵味。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
诶 ，这个四桐嚯 ，喝起来有种清清爽爽的感受 ，就像建瓯的冬晨 ，雾气散开 ，光透进来 ，冇得太浓 ，也冇得太淡。你喝了才晓得 ，什乇叫「野清气」！
嚯 ，话差未几讲到这哩~
你可能会问嚯 ，「一亲二楼三脱四桐」里 ，哪泡茶最好？照我看嘛 ，冇得最好 ，得看你安呢喝 ，品茗嘛 ，讲究的是心境 ，你心境好了 ，每泡都好哩！
标签：#建瓯茶文化 #一亲二楼三脱四桐 #茶里乾坤 #老建瓯的讲究
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