诶 ，汝知影伓？“51一品茶�”许地方 ，真是“老福州”去泡茶讲古其好所在。最近嘛 ，我带我囝去彼边 ，才觉察里头另有许多门道 ，汝讲是伓是？
一盏茶 ，半部福州史
“51一品茶�”啊 ，名字听起来蒋式清清爽爽 ，其实里头秘闻深着咯！许厝茶�唔单单是福州其老地方 ，照旧福州人会讲闲话、叹茶其所在。汝讲 ，品茗嘛亨衢边厢都可以喝 ，为什乇一定要去许厝地方？
其实囉 ，许厝地方有别种气味。在51一品茶� ，品茗唔只是品茗 ，是一种“历程” ，一种“讲究”。我后生囝时节 ，经常听阿公讲 ，品茗要先闻茶香、后品茶味 ，安呢才算是“识得品茗”。汝去许厝 ，第一件代志就是点一壶“铁观音” ，茶香一开 ，整个人都舒坦起来。
偷偷共汝讲 ，许厝其“盖碗茶”是有讲究的。茶盖伓是随便盖 ，盖得好 ，茶味才会“锁”得住。福州人叫许个“压盖” ，汝试试看 ，茶香会更浓。
茶�里的“闲话江湖”
我共汝讲囉 ，51一品茶�最有意思的唔只是茶 ，是里头侬讲闲话其那股味道。许地方每天都有一堆老依伯、老阿妈坐在彼厝 ，喝着茶 ，讲古。汝若是去 ，坐厝尾听听 ，伓定会“捡到宝”！
许日我就遇着一位老依伯 ，共我讲他年轻时候讨海（做事）的故事 ，讲到福州码头其变迁 ，我听到目瞪口呆。人家讲“茶�即是小社会” ，真伓假！
再偷偷共汝讲一件代志 ，51一品茶�有时候还会请福州曲艺侬来演出“评话”。彼种调调 ，汝若细细听 ，里头藏着福州味 ，听一回 ，够汝回味几日。
安呢去 ，看着会更有味
我后生囝时节嘛唔懂 ，“品茗”许种代志有乜讲究？厥后去51一品茶�几趟 ，才慢慢摸清楚。汝若是首次去 ，记得先让茶�小二共汝介绍 ，点许个“福州三泡台” ，连喝三泡 ，才叫“有福州味”。
另有咯 ，别急着喝 ，先“荡荡”茶�的每一层。许厝的安排 ，都是老福州的味道 ，茶桌、木椅都旧得唔得了 ，却特别有味。底层是品茗 ，二层常有书画展览 ，三层嘛 ，有时候会有福州曲艺演出。安呢一趟下来 ，才叫“值回票价”！
后手问题：汝若讲“51一品茶�”是福州其味 ，伓晓品茗外另有乜特别？
简单讲囉 ，照我看呵 ，“51一品茶�”唔单单是品茗地方 ，照旧老福州味道其一个缩影。汝若有兴致 ，慢慢去挖 ，伓定会发明更多“宝藏”。
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