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来源:搬家打包袋 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲嚯 ,亭湖区站大街啊 ,虽讲冇是多长的一条街 ,哩是有些门道在里头。你晓得不 ,这条街上头的店啊 ,真是像俺建瓯巷子里头的光景 ,外面看平平 ,内角却有乾坤。若是你冇细细去逿逿 ,可能就会走马观花 ,错过些好料。今天我就来跟你话事一下 ,亭湖区站大街的店 ,究竟是有什乇名堂。

一条街 ,几味道

亭湖区站大街上 ,店是有一溜排的 ,什么吃食、衣饰、茶庄都有。你讲看着普通是冇是?其实嚯 ,这里头有些老建瓯人都晓得的“废物”。譬如那家“老清扁食铺” ,店面冇是大 ,门头也野简单 ,但哩是有讲究的。这家扁食嚯 ,汤底是用猪骨头慢熬出来的 ,味道清得像建瓯的亭湖水 ,特别是冬天吃一碗 ,暖到脚趾头都野舒服。哩是我后生时节常去的地方 ,老板还认得我哩 ,时常多给几颗扁食 ,是不啦?

另有一家“红芽干茶�” ,专卖建瓯红芽茶。你晓得红芽茶是俺建瓯的骄傲不?这家嚯 ,门口常摆着几个老货仔在品茗打牌 ,茶香飘得满街都是。我细伲时节听我公讲 ,红芽茶是建瓯的“茶中天子” ,当年可是贡品嚯。你若是去这店 ,记得让老板泡一壶热茶 ,坐下来慢慢品 ,别急着走 ,感受一下建瓯的味道。

偷偷跟你讲嚯 ,喝红芽茶 ,最讲究的是水温。水温过高 ,茶味会“翻苦”;水温不敷 ,茶香出不来。最好的温度是90度左右 ,像俺建瓯冬天的天气 ,暖得刚恰好。 相关图片

老建瓯的眼光看这街

照我看嚯 ,亭湖区站大街的店哩像俺建瓯的巷子一样 ,外貌上平平无奇 ,但里面藏着不少故事和讲究。好比那家卖光饼的“小光饼铺” ,你看它店门头野朴素 ,冇是啥装饰 ,但光饼烤得真是野香。老板讲 ,光饼的精髓嚯 ,是那个“光”字 ,烤出来要有光泽 ,吃起来要有嚼劲。俺建瓯人啊 ,最会做光饼 ,外地人吃了都讲好 ,是冇是哩?

再譬如那家“古早杂货店” ,专卖些俺建瓯老辈仱用的工具 ,像竹筛、木桶、老式火钳 ,都是你在大都会里觑不见的。彼日我带俺囝去逿逿 ,他看着那些竹筛 ,还问我“爸 ,这是干什乇的?”我讲嚯 ,“这是俺小时候筛米用的 ,小时候家家户户都有。”哩种老物件嚯 ,看着就有一种亲切 ,像回到俺小时候一样。


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你可能会问:亭湖区站大街的店里 ,哪家最值得去?

照我看嚯 ,最值得去的 ,是那家“老清扁食铺” ,一碗扁食 ,吃得暖心又暖胃。你下次去亭湖区站大街 ,一定要试试嚯 ,安呢就对哩!

标签:亭湖区站大街、建瓯老店、扁食铺、红芽茶�、光饼铺

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