诶 ，汝会晓无 ，汕头新茶事情室 ，我最近去逿逿（闲逛） ，哎哟 ，险囉！汝讲是伓是 ，有时候许些地方 ，名字听起来平平无奇 ，但其里面藏着的门道和讲究 ，可能囉 ，比咱福州鱼丸汤里头的馅还富厚。这间汕头新茶事情室 ，就是安呢个种地方。
一般其情况呵 ，外地侬一听“汕头” ，许多侬会以为是广东的茶铺囉 ，实际汕头新茶事情室是在咱福州的地方 ，专门做茶叶生意的店 ，不过它特别在啥地方呢？来来 ，我共汝讲囉。
茶不是随便泡 ，汕头新茶有讲究
汝讲是伓是 ，咱福州人对茶的情感 ，像对鱼丸一样 ，心头上摆着的。汕头新茶事情室呢 ，安呢个地方不但卖茶叶 ，还教人蒋式泡茶 ，蒋式去品茶。去到那里 ，每个茶桌上都摆着一套整整齐齐的茶具 ，从盖碗、茶海到品茗杯 ，一样都无少�；骨肓烁Ｖ萃獾氐睦喜枋Ω� ，专门教汝蒋式用心泡茶。
我上回带着我家囝去 ，老茶师傅就讲 ，泡茶不是“倒热水、等三分钟”安呢简单哦 ，他说“茶叶要先醒 ，水温要恰好 ，时间要掌握住 ，过头了就苦 ，少了又无味。”许听起来像是绕绕绕 ，像三坊七巷里面其巷巷弄弄 ，但正正是安呢才有味囉。
偷偷共汝讲 ，汕头新茶事情室的老茶师傅讲 ，泡绿茶最适适用80度左右的水温 ，太热会把茶叶烫坏 ，味道就跑掉了。汝泡茶时记着 ，这个诀窍野实用。
“新茶”也有老故事 ，品茗喝的是情味
汝晓无 ，“汕头新茶事情室”的名字 ，听起来是新新其 ，但其实背后藏了福州老辈侬对茶的情感。许日我同茶师傅攀讲 ，他讲他们取名“汕头”是因为福州人以前爱在“汕头巷”里面聚会品茗。汕头巷早几年就无囉 ，但许份茶情 ，留在了这事情室里。
坐在里面品茗时 ，我就觉得 ，许地方有一种特别的味道。茶香扑鼻 ，墙上挂着老福州的茶文化照片 ，小小的一间店 ，像是把咱福州其茶铺文化浓缩起来一样。茶喝下去 ，许心情啊 ，马上就静下来 ，像是坐在老厝里面听阿公讲古一样。
再偷偷共汝讲 ，汕头新茶事情室有一种手工红茶 ，叫“实褚香红” ，据讲是用福州外地一种特别的土壤种出来的 ，味道香得不得了 ，汝有时机一定要试试。
讲到许里 ，汝可能会问囉：“哎呀 ，这种地方 ，究竟适合谁去？”
我共汝讲囉 ，汝无论是初学泡茶的 ，照旧老茶鬼 ，都可以去试试看。汝若是想了解福州茶文化 ，那更是无得错。
记得 ，品茗就像咱福州人食鱼丸 ，心要静下去 ，味道才华慢慢散出来 ，汝讲是伓是？
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