宜宾四岔路鸡窝搬哪去了，鸡窝搬远了味道伓搬

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诶，汝会晓无，最近好多人问我许个问题：宜宾四岔路其鸡窝搬底所去了？讲起许个鸡窝囉，嘿嘿，我就有点话要共汝讲。汝要讲鸡窝，伓单是个摊位囉，它是个隧道老福州其味道，也是许多人影象里面其一个“巷口香”。

讲起鸡窝，这介嘛……真是老福州其一大“问号”

汝知影伓，在福州讲鸡窝，未必是真正其鸡窝囉。宜宾四岔路其鸡窝，囉是个野有名其小吃摊，卖鸡丝面、鸡汤和鸡油拌饭。早先在四岔路许个地方摆摊，摊位伓大，但味道真是野有讲究。汝讲是伓是？早上许摊位开起来，鸡汤其香味就飘满街囉，老依伯老依姆吃完都讲“险囉~”，年轻侬也讲“抵囉~”。

但着咯，近几年许鸡窝搬去别个地方了。搬底所了囉？嘿嘿，我共汝讲，搬到晋安区其一条巷子里面去囉。名字照旧“鸡窝”，但地方换了，摊位也变大了。许个工具，搬是搬了，但味道还在。汝如果想找，去晋安区其“后巷厝”四周荡荡，可能就会闻到许种香味了。

鸡窝其门道囉，伓单是鸡汤。汝晓伓，它其鸡丝面是选过的，粗细刚恰好，煮起来伓会糊糊其，也伓会硬硬其。再来囉，是汤底：鸡汤是用老母鸡炖出来，火候拿捏得好，野鲜、伓腥，汤里面还放点枸杞和姜片，喝起来暖暖的。汝说野有味伓是？

共汝偷偷讲囉，吃鸡窝其鸡丝面，汝要叫老板多加点鸡油拌饭。许种鸡油啊，伓是随便用油囉，它是老板自家熬出来其，滴滴香，拌在饭上，整碗饭都亮起来囉。汝吃一口，就会知影什乇叫“抵囉~”。

对了囉，汝晓伓，吃鸡窝另有个老规则。吃完鸡丝面后，汝要再叫一碗鸡汤，连汤带肉慢慢喝，囉是“完整其鸡窝体验”。汝如果只吃面，伓喝汤，那就像去三坊七巷只逿一坊，少味囉~

许日我后生囝时节，就野爱去宜宾四岔路其鸡窝。许个摊位伓大，但吃起来总有种“巷口香”的感受。厥后搬去晋安囉，我固本以为味道会变，伓然意会再去吃，发明味道照旧许味道，老板照旧蜀个老板。汝讲是伓是？许种味道，搬来搬去也搬伓走囉。

嘿嘿，汝去晋安区其“后巷厝”四周荡荡嘛，多问问外地侬，讲鸡窝，就会有人指路囉。不过汝记得，早上去最好，汤最鲜，面最滑。