来源：教育学论文，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近啊，有个外地来的朋友问我，“建瓯有什乇好去的地方？”我就随口讲，“你去海宁七号桥小巷子遨遪一圈。”他一听啊，愣住了，问我：“是哪块？”嚯，我心里就晓得，他冇晓得这地方的妙处！今天我就来跟你话事，讲讲这条巷子的野险。

巷子野窄，门面平平却有乾坤

海宁七号桥小巷子嘛，在俺建瓯老城里，巷子是弯来弯去的，像老时候人家屋间的漏洞。你走进这条巷子，头一眼看嘛，就觉得平平无奇，店面冇怎样装饰，招牌也是简单得很�？赡惚鹦】戳�，这里藏着野多的好工具，像是老建瓯味道最浓的一角。

我后生时节啊，经常跟做夥的朋友在巷子里头逿逿。彼日我就吃饱晚昏，想去巷仔里透口气。冇想着嚯，行到巷尾，觑见一间门面平平的扁食店。门里坐几个老货仔在下棋，空气里飘着一股野清气。你讲是冇是？建瓯的巷子就是这样，平平无奇，但藏着宝。

老味道，老规则，才是巷子的真谛

你要问我这巷子野险在哪块？我跟你讲嚯，这里头啊，啥都有。像是扁食、牛肉羹、光饼，另有建瓯最隧道的酿酒坊�？赡愕孟�得，这些店面都冇大张旗鼓，你得慢慢觑，才华找到。

我偷偷跟你讲嚯，要吃扁食，巷子里头有一家“阿明扁食店”，扁食皮薄馅满，汤是用骨头熬的，鲜得来齿颊留香�Ａ碛幸患淠鹁品�，叫“老林家酒坊”，他们家酿的黄酒，真是抵得上一碗光饼的价值！记着哩，来这巷子，冇要急，一家一家慢慢觑，安呢就对哩。

另有一点嚯，这巷子的规则也有讲究。老辈仱传下来的规则是，“吃食先闻香，喝酒需打招呼”。你进店里，先闻闻气味，问问老板，这才有礼貌。建瓯人嘛，讲究个情分，冇要太急着掏钱，先话上几句闲谈，这样才有老味道。

讲到这里啊，你可能会问，“这巷子是不是每天都热闹？”照我看嘛，一般般哩。早上有卖扁食的，晚上有些小店开着，但野多的老味道都藏在巷子的深处。你要是真想体验，就挑个闲日，慢慢逿逿，才有意思。

标签：#建瓯老巷 #海宁七号桥小巷子 #扁食 #光饼 #建瓯黄酒

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（作者为中国社会科学院世界经济与政治研究所全球宏观经济研究室副主任；编辑：张威）

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