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诶，汝会晓无，玉兰路鸡窝搬了！

汝看，其实玉兰路鸡窝，讲起底所的福州人应该都知影吧？以前在玉兰路，那锅边鸡汤味道是伓是野好吃？我后生囝时节，暗暝有时会跟朋友荡荡到玉兰路，专门去食许个鸡窝
。许日我公还共我讲，蜀个鸡窝是福州人暗暝食宵夜的宝地，底所坐人，讲闲话都讲到深暝
。汝讲是伓是？

可是着咯，前阵子我听讲鸡窝搬了！野多人都问“鸡窝搬究竟所去了？味道有没有变？”照我看囉，这事情嘛……安呢共汝慢慢攀讲
。

鸡窝搬去新地方，味道有讲究

着咯，鸡窝现在搬去底所了？在仓山区那边囉，就在金山大道四周，靠着一个新的商圈
。听讲是因为玉兰路那边革新，老地方伓能做生意了，才搬已往
。汝晓无，这种老味道的工具，搬地方最怕就是味道变囉
。

可是嘛，我上回去试了一回，诶，讲实在话，味道照旧有保住
。鸡汤的味，照旧那种鸡窝的老味道，野鲜甜，锅边也是一样的软糯筋道
。汝讲是伓是呵？这就说明老板照旧下了功夫的囉，搬了地方，还能保住味道，这禁止易
。

偷偷共汝讲，有个诀窍，我每次去鸡窝，都会点他们那款加了福州白花菜的锅边汤，配一点胡椒粉，味道马上更上一层楼
。汝下回试试看，是伓是野有味？

新地方的鸡窝，老福州怎么看？

讲到这囉，我共汝讲，福州的老味道嘛，最讲究底所的味和人气
。像蜀个鸡窝搬到仓山，虽然地方是新囉，但我去的时候，照旧看到野多人在那食
。老依伯、年轻人都有，照旧像以前在玉兰路一样，吃吃讲讲，讲到深暝
。诶，这样讲下去囉，安呢就对咯！

不过嘛，我看囉，新的地方虽然热闹，但少了一点玉兰路那种巷厝的老味道
。以前那种巷子口，灯光昏昏，锅边的味道和人气混在一起，那才是福州鸡窝的正味
。汝说是不？

所以鸡窝搬了，汝会晓无？

汝问鸡窝搬了是不是还值得去？我共汝讲囉，值得！虽然地方换了，但味道还在，老板也照旧那股认真劲
。不过嘛，如果汝是想找以前那种巷厝味道，可能就伓能完全找回来囉
。要不汝去试试，亲自感受下，新地方的鸡窝究竟有什乇变
。

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[9] Heller H R.Optimal international reserves[J]．Economic Journal，1966，76（302）：296-311．

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