诶 ，我共汝讲囉 ，汝若讲起福州其夜生活 ，啥地方最有味？一般其侬会讲东街口囉 ，或者三坊七巷囉。但着我看 ，真正有趣其所在 ，是元谋鸡街！汝知影不 ，元谋鸡街晚上有一套“旗号系统” ，着伓是简简单单其地方。
许日嘛 ，我食完晚暝 ，着想去元谋鸡街荡荡。伓然意会走到巷尾 ，看见许些小店面还亮着灯 ，底所坐几位老依伯着品茗。许种味道荡出来 ，实在野有味。厥后 ，我听几个老福州讲起元谋鸡街晚上其“旗号” ，才晓得里面其门道。汝讲是伓是？晚上要玩转元谋鸡街 ，汝还真得晓得些规则。
元谋鸡街的“旗号” ，啥是“旗号”？
着咯 ，“旗号”伓是啥高深其代志囉 ，着是福州人讲的一种老规则。元谋鸡街晚上 ，汝若想吃到隧道其鸡煲 ，或者想找些特别其工具 ，汝得会讲话。汝走进去 ，随便问“有鸡无？”着无趣囉 ，人家着可能共汝讲“无货”囉。汝得晓得用“旗号”囉 ，好比讲“汝这里面有伓有‘暖锅鸡’？”或者“今晚有伓有‘老坛鸡’？”许些话一出口 ，老板就知影汝是懂行其囉。
共汝偷偷讲囉 ，元谋鸡街晚上其“旗号”有一套讲究：汝若问“有伓有‘老坛鸡’？”着是体现要老板推荐当天其招牌锅。若是讲“今晚有伓有‘柴火味’？”着是问老板有伓有用老式炭火煮的鸡锅。许种讲法 ，着是老福州特有其味囉。
旗号背后其故事 ，听起来有点意思
我固细辰候听我公讲 ，元谋鸡街以前是卖鸡其所在 ，专门讨海其人来这里买鸡回去煮。厥后嘛 ，酿成吃鸡其地方囉。许些旗号 ，着是伓晓啥时候开始流传的 ，但着有点像福州老厝里面其规则囉——讲得对 ，汝就会吃到好工具；讲得伓对 ，着像乱走巷巷弄弄囉 ，不见得会有好结果。
听讲嘛 ，以前元谋鸡街晚上有几个鸡锅店 ，老板都很讲究。汝要点锅 ，汝得用对话 ，着是像密码一样其。好比讲“今晚有伓有‘鸡汤味’？”着是问老板有伓有清汤锅；讲“有伓有‘酒香鸡’？”着是要特别加酒味的鸡锅。许些讲法着流传下来 ，慢慢酿成一种“旗号文化”囉。
汝若想去元谋鸡街 ，听我共汝讲个诀窍
照我看囉 ，汝去元谋鸡街 ，其实伓一定要太拘泥于旗号 ，着主要是汝得会和老板攀讲。福州人讲闲话 ，是很有味其 ，汝共老板讲得投缘 ，老板着会共汝推荐最好的锅囉。许种讲法 ，其实着是老福州人之间其一种默契。
外地人共汝讲囉 ，去元谋鸡街 ，最重要其是汝得松开。许日我带我囝去囉 ，我就随便问老板“今晚有啥好吃？”老板着笑笑 ，共我讲“今晚有‘香辣鸡锅’ ，汝要试伓要？”着刻我就知影 ，老板是真懂行其囉。
后手问题：元谋鸡街的“旗号”是不是每家店都一样？
着咯 ，伓一定是囉 ，每家店可能有自家其特色 ，许些讲法可能有点差别。汝最好问清楚老板 ，或者看招牌上面有伓有提示囉。
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