诶 ，汝会晓伓？最近我听几位朋友讲起什乇赣州南康区品茶 ，个个讲得野是趣味 ，我就忍伓住想共汝攀讲一下。这“赣州南康区品茶”听着像普通品茗 ，其实绝伓普通。汝讲是伓是呵？品茗咱福州人也爱 ，茶�里攀讲一整天都伓嫌烦 ，但南康区品茶却有底种特别味道 ，是伓是很野好奇？
赣州南康区品茶 ，野有门道
这介嘛……汝可能想 ，喝个茶能有什乇稀奇？但我共汝讲囉 ，这“品茶”伓单单是嘴巴尝味 ，那是整个人的精神都要投入。南康区那边的茶文化 ，讲究到像咱三坊七巷里的巷巷弄弄 ，绕来绕去还藏着许多故事呢。
我以前去过南康区的茶� ，一坐下 ，茶侬（效劳员）先共汝介绍茶叶 ，讲得头头是道 ，什乇“高山云雾茶” ，什乇“老树红茶” ，光听着就有味。茶上来后 ，汝伓能像喝凉茶那样一口闷囉 ，得细细闻、慢慢品 ，讲求一个“先闻后尝” ，喝一口还要让茶汤在嘴里转一圈。我其时学他们的样子 ，喝得像模像样 ，心里却偷笑：诶 ，讲是讲得好高等 ，但喝到嘴里 ，照旧茶叶水嘛！不过厥后听他们一讲 ，才晓得这背后另有野多讲究。
偷偷共汝讲囉 ，南康区品茶有个诀窍：茶水的温度伓能太热 ，也伓能太冷 ，最好是七八十度 ，安呢茶味才会最香�Ａ碛� ，品茗伓能急 ，第一泡茶叫“洗茶” ，伓喝的；第二泡才开始慢慢品 ，这才是正宗其喝法。
茶�里的“人味” ，才是重点
不过 ，讲到南康区品茶 ，我觉得最有意思的伓是茶是什乇味 ，而是茶�里的人味。许日我去一个老茶� ，门面小小其 ，装潢伓是很花俏 ，但一进去 ，茶香味扑鼻 ，许种味道实在野舒服。一桌一桌的茶客 ，有的在下棋 ，有的在攀讲 ，像回到咱福州那种老式茶�的感受。汝讲是伓是？品茗其实是个借口 ，最重要是人和人之间的交流。
我记得 ，有个老依伯坐我旁边 ，一边品茗一边讲他年轻时讨海的故事 ，讲到激动处还站起来比划 ，搞到旁边几桌的人都过来听。诶 ，那种气氛真的野好 ，茶是其次 ，那种“人味”才是南康区品茶的精髓。
茶�里的“规则” ，汝晓伓？
照我看囉 ，赣州南康区品茶另有一种特别的“规则” ，就是伓管汝是啥身份 ，啥年纪 ，一进去茶� ，各人都平等。汝坐下后 ，只要点了茶 ，就能一直坐着 ，伓会有人赶汝。茶侬也伓会催汝买其他工具 ，汝要是愿意 ，一壶茶能喝一下午 ，慢慢荡荡 ，这介嘛就是他们奇特的“茶文化”。
特别提醒囉 ，如果汝去到南康区的茶� ，第一次喝伓惯那种带点苦味的茶 ，记得和茶侬讲要“淡一点” ，他们会帮汝调得更适合新手的口味。伓然意喝太浓 ，汝可能会头晕呵！
南康区品茶讲得差未几囉 ，汝会伓会想问……
“那如果我伓晓如何挑茶 ，去南康区会被坑伓？”
嗨 ，我共汝讲囉 ，汝如果伓晓挑 ，就挑中档的茶 ，伓要选最贵的也伓要最自制的 ，安呢就对了�Ａ碛� ，记得多问茶侬 ，他们一般都很热心 ，伓会故意坑汝的。
标签：#赣州南康区品茶 #茶文化 #福州闲话 #南康区茶� #品茗的讲究
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