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诶，汝会晓无，最近我带我后生囝去邯郸火趁魅站旁边巷子逿逿，伓然意会发明许个地方野多门道，真是老福州其味！汝若是寻味道，随便乱走是伓行其，底所巷弄转得汝头晕，可能囉，最后汝只会食到一个普通其锅边（锅边糊）。我共汝讲囉，许个地方其"精髓"，还真是无几侬知影的。

邯郸火趁魅站旁边巷子，伓是看外貌

侬若是头回去邯郸火趁魅站旁边巷子，一定会觉得乱，巷弄像三坊七巷其厝仔（老屋子）一样绕来绕去，有时走到巷口照旧头尾看伓出来。汝讲是伓是？但其实囉，许地方底所藏着的，是福州人的烟火味，也可以讲是许地人生活的"厝边头尾"那种自在感。

我固细辰候，阿公常带我去许四周食锅边，许时节哪有什乇豪华装修，简简单简单张桌、一碗汤，锅边是手工摊的，汤用的是鱼骨头熬几小时慢慢煮出来的。现在嘛，虽然变革大，但汝认真找，还能找到许种老味囉。

共汝讲个诀窍，怎找巷厝里的好味道

汝若是要吃到隧道的锅边糊，或者老福州小吃，记得囉，去邯郸火趁魅站旁边巷子，伓是看招牌大其地方。反而是那些门面小、板凳摆巷子口其店仔，味道才有可能正宗！汝走到巷子深处，看到老依伯老依姆坐着聊天、打牌底所那种小摊，敢情汝就试试看，八成是好吃的。

上回嘛，我就带我囝去试，我寻到一间巷厝里面的锅边店，门口伓起眼，汝若是无注意，伓然间就走已往。点一碗锅边糊，端上来囉，味道出来了——锅边糊滑、汤头香，汝晓无，他还会给汝配一碟带醋的甜辣酱，许种搭配，绝对是老福州才会懂的诀窍。

有讲究的巷厝文化，底所是人情味

讲实在其，邯郸火趁魅站旁边巷子，伓单是食物好。汝若是细心，仔细看，许地方其人情味才是最让人感动的。我后生囝时节去那里玩，常见到许地人摆摊卖些自家种的菜、腌的咸菜，汝问什乇他都会笑呵呵和汝讲，伓会像大超市一样冷冰冰的。

许日（那天）我去巷厝荡荡，伓然意会看到几个老依伯坐着下棋，旁边另有姨妈在卖鱼丸，许种生活场景，真是野有味。汝讲是不是呵？福州的巷弄文化嘛，就是细细品，汝伓会觉得无聊。

汝可能会问：“诶，那许个地方去几点比较好？”

照我看囉，下午三点到五点是最好其时辰，汝既能吃点小吃，又能看到许地巷弄人家的生活味，安呢就对咯。

标签：邯郸火趁魅站旁边巷子、锅边糊、福州人情味、老福州味道、巷厝文化

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