诶 ，汝会晓无？前几日我带阿囝去逿逿 ，恰好路过「51一品茶�」囉。我讲起这个地名 ，阿囝还笑我：“爸 ，这么个老地方 ，伓会是侬老依伯才去的吧？”哎哟 ，我共汝讲囉 ，许种地方嘛 ，是实在“有味”！伓管是老依伯 ，照旧后生人 ，都有自家其滋味。
汝讲是伓是呵 ，现时茶�多嘛 ，啥子连锁店、花头精都有 ，但像「51一品茶�」安呢的地方 ，实在是伓多囉。这介嘛 ，我共汝攀讲讲 ，许个茶�有什乇门道、讲究 ，汝听完 ，就伓会再讲它是老依伯才去其地方咯。
一品茶� ，野有讲究
汝知影「51一品茶�」为什乇叫“一品”伓？野多人以为是讲茶叶“一品” ，其实伓是。这个“一品”嘛 ，我后生囝时节听我公讲 ，是讲味道要“一品到顶” ，就像我们福州人讲“用饭要吃厝边饭” ，茶也要喝隧道其味。许个茶�一开 ，招牌就摆出来 ，意思是：无论茶叶、点心照旧气氛 ，统统要顶格。
茶�里头嘛 ，最着名是什乇？汝若是问我 ，我会讲是“功夫茶”。他们用的茶叶伓是市面上随便买的 ，蜀个茶师傅亲自挑选 ，伓然意会就从武夷山带来囉。许种茶叶泡出来 ，汝喝一口 ，伓止是嘴巴有味 ，连鼻子都能闻到茶香。我共汝讲 ，许味道 ，是抵得上一碗正宗福州鱼丸的。
偷偷共汝讲囉 ，他们泡茶的水温也是有讲究的 ，茶师傅讲 ，第一泡要用90度 ，第二泡略降一点 ，安呢茶叶才会“出味”。伓是随便冲冲就好囉 ，汝若是有兴致 ，去看他们泡茶的行动 ，真的像演出一样！
点心与闲话 ，茶�之魂
讲完茶 ，点心也一定要讲囉。51一品茶�的点心嘛 ，是福州外地味道 ，像是芋泥包、鱼丸汤、另有槟榔芋糕 ，简直是我固细辰候吃的味道！我前回带阿囝去 ，他还讲：“爸 ，这味道怎么像阿嬷做的？”嗨 ，我共他讲 ，槟榔芋糕要是伓像槟榔芋糕 ，那还叫槟榔芋糕咩？
另外嘛 ，去这种茶� ，伓止是吃茶吃点心 ，最重要是“讲闲话”。汝有时辰去 ，底所坐一桌老依伯 ，就听他们在“攀讲” ，什乇旧时辰的事、福州城的变革 ，甚至连巷厝里的八卦都晓得！
我后生囝时节 ，经常跟我公坐在茶�里头听他们讲古。许种味道 ，伓是讲茶味 ，是讲人情味。汝讲是伓是？
尾声：伓要急 ，慢慢感受
照我看囉 ，「51一品茶�」伓是啥子潮流地方 ，但它是福州其“老味” ，是一个汝一坐下去就会想慢慢感受的地方。汝哪天若去 ，记得伓要急 ，品茗嘛 ，讲究一个“慢” ，坐下慢慢喝 ，慢慢品 ，慢慢攀讲 ，才是正正的茶�味。
汝可能会问：“那去51一品茶� ，有啥子时辰是最好去的？”
我共汝讲囉 ，早上九点左右最妙 ，阳光恰好 ，点心新鲜 ，茶香四溢 ，老依伯也刚刚开始讲闲话。汝若是早起 ，切底所坐一坐 ，保准汝会讲：“这正正是福州味！”
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