诶 ，汝会晓无 ，许日我带囝去荡荡 ，恰好讲起绵阳鸡窝的事。蜀个囝啊 ，晓绵阳鸡窝有名 ，但伓晓底所才正正是“老地方”。我共伊讲：绵阳鸡窝啊 ，伓是随便一碗就好吃 ，还得找对地方 ，晓规则 ，才吃得出味道。不信汝听我攀讲！
正正老地方：南后街巷尾的“鸡窝王”
要讲绵阳鸡窝其正味囉 ，南后街巷尾的“鸡窝王”肯定得算一个。许间店 ，汝听我讲 ，门面平平无奇 ，啥招牌都伓起眼 ，但一到饭点 ，侬是人满满 ，伓排队吃伓到！我后生囝时节 ，我公就带我去食过 ，许碗鸡窝汤啊 ，蜀味道是直透心底的。
许碗鸡窝 ，汤清清爽爽 ，鸡肉嫩滑 ，带点淡淡的药材香气。汝晓伓晓为什乇呢？
共汝讲囉 ，蜀间“鸡窝王”的老板 ，用的是山鸡 ，伓是普通的饲料鸡 ，并且汤头熬的是老火慢炖 ，用的水是从五虎山引下来的山泉水 ，带点甜味。蜀种讲究 ，伓晓的人是吃伓出来的。
但汝去食的时候记着囉 ，最好早点去 ，过午就伓剩啥料了。另有 ，汝可以点一碗鸡窝汤 ，再配一份手打的福州鱼丸 ，那是一绝！
巷厝里的秘密：琴亭巷的“姨妈鸡窝汤”
琴亭巷里面 ，也有一间“姨妈鸡窝汤” ，汝可能伓晓底所 ，但一讲到“姨妈” ，底厝侬都晓。许间店啊 ，伓是啥名店 ，但却是老福州的心头爱。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。
“姨妈鸡窝汤”最特别是啥呢？汤头是用老母鸡熬 ，带点黄酒香气。福州人讲 ，黄酒搭鸡窝汤 ，温补伓湿气 ，正正冬天食是最好。汝讲是伓是？
最隐藏的宝藏：仓山“老厝鸡窝馆”
最后共汝讲一个最“藏”的地方 ，仓山有一间“老厝鸡窝馆” ，许地方是啥样呢？老厝改的 ，店面就像侬去厝里用饭那样 ，伓像餐厅 ，但味道却是隧道得很。
“老厝鸡窝馆” ，共汝讲 ，蜀个鸡窝汤是加了一点枸杞和红枣 ，喝起来带点甜 ，但又伓腻 ，特别适合老人家和小孩。汝要是带家里尊长去 ，包伊讲汝有心！
并且许地方啊 ，情况野好 ，吃完还能在周边走走 ，看看老厝 ，感受福州其古早味。伓是光吃 ，照旧个逿逿的好地方。
诶 ，讲到这 ，汝可能会问：“那绵阳鸡窝要怎才算正宗呢？”
我的讲法啊 ，就是鸡要有嚼头 ，汤要清甜 ，搭配些福州特有的小食才算正味。安呢就对咯。
标签：绵阳鸡窝、福州美食、老地方、鸡窝汤、福州古早味
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