诶，汝会晓无，最近有个工具在咱福州城里闹得沸沸扬扬，那就是“韩庄150娘俩面条”。我看着，捞多侬都一头雾水，啥意思 ？啥讲法 ？这名字听起来，确实野怪。其实啊，汝听我慢慢讲囉，这里面有门道，野有意思！
韩庄150娘俩面条，名字背后有故事
我共汝讲呵，这“韩庄150娘俩面条”听起来似乎是韩国人开的啥面馆，是伓是 ？但其实啊，它跟韩国无啥关系！“韩庄”其实是福州晋安区孝义巷四周的一家小面摊，开了几十年咯，应该算是福州人都知影的老字号了。
至于那“150”，嘿嘿，着是重点囉！许个数字，讲的是以前一碗面卖一块五毛钱时的价钱，汝讲是伓是有年代感 ？这“娘俩”嘛，讲的是老板娘跟她囝，母子俩一齐打拼的故事。韩庄150娘俩面条，这名字就安呢来囉，听起来有点拗口，但也透着点人情味，不觉得有点温暖咩 ？
面条其讲究，简单却有真味
这韩庄150娘俩面条，我后生囝时节就去食过，店面简单，锅子大大，热气腾腾。许种味道，汝一闻就知影是隧道的福州味儿。面条搁的是最普通的那种福州细面，煮得刚恰好，不软不硬，够劲道！拌面用其酱油嘛，嘿，照我看囉，一定是福州酱油，咸中带一点甜，野有条理。
偷偷共汝讲：食这面，最对味的配菜是啥 ？就是他们家自制的卤蛋，卤得入味，蛋黄沙沙的，咬一口，味道过瘾。汝想要吃到正宗福州味，记得点一个卤蛋，加点青菜，安呢就对咯！
另有一个门道呵，那汤底，虽然简单，但汤味清甜，里面的葱头、虾皮、另有一点点骨头熬出来的鲜味，不会抢了面的风头，但又让人觉得整个碗面有灵魂。汝讲是不是清闲 ？
“150”的传承，物价变了，情怀无变
现在嘛，汝去韩庄150娘俩面条，虽然无可能再是“一块五”的价钱咯！一碗面可能也要十几块啦，但各人照旧愿意去吃。为啥 ？为的是底种老福州味道囉！许个地方，像是福州人心里一块小小的老厝，虽讲无多豪华，但够踏实，够有味。
我上回带我囡去，她一开始讲“这面店看起来无啥特别啊”，但一吃那面，马上改口：“爸，这面是真好吃！”嘿，我就笑着讲，这就是咱福州其味，简简单单，但会吃着定心。
汝可能会问：“韩庄150娘俩面条啥时间开门 ？”嘿嘿，照我看囉，去吃这碗面，莫挑太晚去，早上和中午最对味，面还新鲜！汝要晚了，可能就无卤蛋吃咯！
标签：#韩庄150娘俩面条 #福州美食 #老字号面馆 #福州味道
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