诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有事野多人问
彼日我食饱暝昏 ，就跟几个老货仔在街角吃茶 ，遨遪闲谈。突然有个人开口问：“诶 ，你讲 ，现在莞式全套另有冇 ？”嚯 ，这一问 ，茶桌上下都静气了几秒 ，接着你一句我一句地讲开去。莞式全套哩 ，真是个老话题 ，许多人都好奇 ，但晓得里头门道的 ，冇几个仱会讲得明白。
这事嚯 ，早些年风风火火 ，传到俺建瓯也是一阵热闹。不过现在嘛 ，事情变哩。你讲是冇是 ？好些地方野清气了 ，这事搞得隐隐约约的 ，特别是俺这种老货仔 ，晓得的都藏在心里 ，不会随处讲。
莞式全套是怎样回事 ，讲究和门道你晓不 ？
先讲一点 ，莞式全套这个名嚯 ，外头人听着可能是觉得野流皮 ，但其实它是从广东那块传过来的 ，早些年建瓯也随着学 ，开起来的店肆多着。里面讲究就像俺吃建瓯扁食一样 ，冇讲究全套就冇味道 ，半吊子做法是冇人会满意的。
你要晓得 ，真正的莞式全套哩 ，重在舒适和体验。啥叫全套 ？简单讲就是重新到脚、从里到外都给你“理顺”了 ，像建瓯老城巷弄里头的弯弯绕绕 ，进去后每个角落都会有故事。效劳细腻到位 ，讲究人情味 ，讲究气氛 ，这才是精髓。
诶 ，我偷偷跟你讲嚯 ，真正的莞式全套 ，最讲究的是细伲的“手上功夫”。老辈仱传下来的规则 ，行动要轻柔洁净 ，节奏要缓中带稳 ，就像俺建瓯光饼 ，火候拿捏得刚恰好 ，吃起来才够味�Ａ碛朽� ，气氛要静气 ，冇点“清气”的地方 ，做这个事就没意思了。
时代变了 ，莞式全套酿成怎样哩 ？
这几年嘛 ，建瓯也换了样子 ，莞式全套自然也随着变哩。你要讲是不是冇了嘛 ，那倒冇全冇 ，只是变得隐秘了。早些年建瓯大街小巷都能觑见点影子 ，现在嘛 ，可能你要到些偏僻巷仔里才会有那种味道。就像俺后生时节躲到老巷头吃扁食一样 ，你冇用心找 ，是冇办法尝到那种真味的。
另有一点嚯 ，现在的人讲究野洁净 ，地方设施也升级了。你要是去找哩 ，记得摸摸自家的钱包 ，冇个几百块是冇办法玩得舒坦的。你讲是冇是哩 ？
后手问题：诶 ，那建瓯哪块另有这种地方 ？
诶 ，照我看嚯 ，要是真细伲想体验下 ，去些老巷子里探询探询 ，可能会觑见些“门面平平”的店 ，进去的握嗅馍能会有点惊喜。但记得嚯 ，找这种事哩 ，讲究野多 ，莫贪自制 ，莫随便听人讲 ，自己要有点见识。
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