诶,汝会晓无!最近我荡到东街口四周,听侬讲起啥重庆品茶,我着心想,这介是伓是福州其地名新出来其茶铺?结果囉,伓是哎!我来共汝讲讲,这个“重庆品茶”,其实不是啥茶�名,而是种特别有讲究的品茗文化,汝要认真听囉~
“品茶”是伓是品茗?汝得慢慢去琢磨
汝可能会晓,福州侬品茗嘛,讲究就在那个“慢字”上头。安呢,重庆品茶其实也有野多讲究,跟我们福州品茗有几分像。汝看福州侬去茶�饮茶,坐下,先看茶叶,后闻茶香,再啜一口,讲究“先闻后品”。重庆品茶嘛,讲究慢慢来,品其味,品其意,伓是简简单单吞个几口就算事。
诶,这介嘛,重庆品茶另有个特别有意思的地方,就是它不是单单品茗,汝要搭配那种特别的暖锅小菜,味道才会出来。想想囉,热气腾腾底暖锅,配着一壶清茶,汝讲是伓是味道相当有意思?这就像我们福州侬吃鱼丸,伓配点线面或汤底,味道伓会完全出来一样。
偷偷共汝讲,重庆品茶的诀窍就在于汝得会“搭配”。茶是清的,菜是辣的,两种味道混在一起,正好中和。汝要是随便选茶或者菜,可能囉,味道伓会对头,汝就会觉得“这介嘛,野普通”。
品茗喝出野多故事,汝会晓其典故无?
这介嘛,我后生囝时节就听我公讲,福州侬品茗是有“故事味”的,茶�里侬坐下来品茗,哪怕伓讲啥,也能感受到老厝的情味。重庆品茶嘛,其实也有许种原理,它不是简简单单喝杯茶,是个讲究“气氛”其事。汝要是跑到重庆,找个老暖锅店品茶,会发明,茶香、暖锅味、侬的攀讲,三者混在一块,才是它的精髓。
许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味……彼刻我就感受,这正正是老福州其味。安呢汝要是去重庆品茶,也得找老店,伓要去那种花里胡哨的地方囉,不然嘛,伓会有那种古早味。
汝可能会问:要是伓晓重庆品茶其规则,蒋式才华喝出味道?
照我看囉,汝去重庆嘛,就记着一点:伓要急。找个对味的店,坐下来,慢慢看,慢慢品。茶搭暖锅,暖锅搭人情,安呢就对了咯!
标签:重庆品茶、福州品茗文化、暖锅与茶、老福州其生活、品茶讲究
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