诶 ，汝会晓无 ，许日我去汉中路 ，想去喝杯茶 ，结果囝仔共我讲：“阿爸 ，汝怎会爱去彼底 ？茶伓是随处有 ？”
哎呀 ，我共汝讲 ，汉中品茶 ，伓是普通其“品茗” ，这介嘛 ，内里有大学问囉！汝讲是伓是 ？
汉中品茶 ，不但单是品茗 ，是讲究“品”
汉中路的茶�多 ，呐讲是小巷弄里面有 ，街边也有。但这茶�里的茶壶茶杯 ，伓是随便用用的囉 ，每间店都有自家其讲究 ，借用福州话讲 ，许种“点点滴滴”都藏着福州人的心思。
许日嘛 ，我坐厝边一间老茶� ，伙计端上来一壶茶 ，用那种小口壶 ，我就晓咯 ，彼是要“慢慢来”的喝法。茶水冲出来细细的 ，茶香扑鼻 ，喝一口 ，嘴巴里回甘 ，野有意思！诶 ，照我看呵 ，汉中品茶讲究彼种“慢” ，似乎福州人吃鱼丸一样 ，伓是急着吞 ，是要细细品味 ，抓住底里的真味。
偷偷共汝讲 ，汉中品茶最忌“急” ，“急”会毁掉茶的香囖。所以汝若是去品茶 ，记得放慢脚步 ，先闻茶香 ，再品茶汤 ，茶杯在手 ，轻轻搁着 ，心也会静下来 ，唔 ？这才是汉中品茶的“精髓”囉！
品茗是借口 ，讲闲话才是正经事
讲到汉中品茶 ，另有个趣事。许多侬去饮茶 ，目的伓是为茶 ，是为攀讲。汉中路的茶� ，大多是老福州人的聚集所 ，放眼一看 ，桌边坐着的老伯老婶 ，讲着伓知影是什乇古事 ，从旧厝讲到新厝 ，从厝边讲到厝外 ，讲到最后 ，茶都冷了 ，闲话还伓会停！
许日我食完暗暝 ，带我囝仔去荡荡 ，伓然意会走进一间茶� ，底所一位老依伯共我讲：“汝晓无 ，福州茶文化自古就野有味 ，伓是普通其泡茶 ，是要讲究水温、茶量 ，连倒茶都要有规则。”我囝仔听到目瞪口呆 ，问：“爸 ，汝晓无他讲什乇 ？”我笑笑讲：“晓 ，彼是福州老基础的味道！”
共汝分享一个规则：汉中品茶时 ，若是店家给汝倒茶 ，汝要晓礼貌敲三下桌面 ，体现“谢谢”。许种规则 ，伓是茶书上写的 ，是从老一辈传下来的囉 ，讲究一个“心到”。汝记着咯 ，下回用得着！
汝若问我：“汉中品茶有底所好喝 ？”我会共汝讲：“好喝伓在茶 ，在心。汝若有心 ，即是好茶；汝若伓有心 ，即是白水。”是伓是呵 ？
标签：汉中 品茶、福州茶文化、老福州味道、讲闲话、慢生活
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