诶,汝会晓无?最近我发明一件有趣的事,讲到许个「武汉品茶大圈事情室」,许多侬一听就以为是什乇高级茶�,其实……嘿嘿,伓是许样。汝耐心听我讲咯,许个“圈”里面有不少门道,伓然汝初初去,可能会绕来绕去像琯尾巷里迷路囉。
啥是「武汉品茶大圈事情室」?
讲实话囉,汝听“事情室”两字,会伓会觉得是什乇搞艺术、搞文化其地方?其实伓是安呢。蜀个「武汉品茶大圈事情室」,简简单单讲,就是个“品茶”其地方,伓过它有点特别,伓是普通品茶,野有点“圈内圈外”的意思。圈内侬晓得规则,晓得门道,圈外侬就看伓懂,像汝行到三坊七巷里,巷巷弄弄总有些隐秘小店,外头看着普通,里头却另有乾坤。
我共汝讲,许个地方伓是随便侬去就能品出味道的。它有许多讲究,譬如茶叶的品级、泡茶的手法、另有茶具的选择,甚至连坐的位置都有说头。汝可能觉得夸张,但我跟汝讲,懂行侬会讲,茶的味道伓仅仅是茶自己,连泡茶其水质都有关系呵。
老福州的看法:圈里圈外各差别
照我看囉,蜀个「大圈」其实有点像我们福州的“茶文化圈”,内面有它自家的一套规则,外面侬要进来,得先晓得怎样去融入。举个例囉,我一经带我一个北方的朋友去厝劈面的老茶摊。他一坐下就说要喝“铁观音”,结果惹得茶摊老板哈哈大笑。为什乇呢?因为我们福州人品茗嘛,最讲究的是“福州茉莉花茶”,铁观音是外地茶嘛,格调跟我们伓一样。
偷偷共汝讲,要是在「武汉品茶大圈事情室」,汝要明白察言观色,看别人是怎蒋式点的,先学着来。好比有些侬点的茶,汝伓晓得名字也伓紧要,听着学着点就好了A碛,汝得慢慢品,伓是像喝水安呢大口大口喝,那样就伓是品茶囉,是伓是?”
再一个讲究,是汝要明白“聊”。去许样地方,茶是主角,但“攀讲”也是一半的乐趣。汝要是伓会聊天,人家圈内侬可能就觉得“无味”。像我们福州的茶摊,老依伯坐着品茗,嘴巴伓停的,讲古、讲新闻、讲家长里短,讲到茶冷了还要续水。许样才是真正的“茶文化”,汝讲是伓是?
「武汉品茶大圈事情室」的正确翻开方法
我共汝讲囉,汝如果第一次去「武汉品茶大圈事情室」,一定要坚持个“虚心学”的态度。不要一进去就装懂,许样一看就晓得汝是圈外侬。最好的步伐,是视察周围侬怎蒋式,汝再学着来。
另有囉,记得带点耐心。蜀种地方伓是去一回就能明白透透的,得多去几回,慢慢悟出味道来。就像我们福州的鱼丸汤,汝第一次吃可能就觉得“啊,汤清清淡淡的”,但吃多了,汝会发明里头的鲜味,野是越品越足。
后手问题:
“那老依伯,什乇样的侬比较适合去「武汉品茶大圈事情室」?”
我的回覆:汝问得好囉!其实囉,伓分什乇样的侬都可以去,要害是汝要有颗愿意学、愿意品的心。圈内侬会接待圈外侬,只要汝是真心喜欢茶、喜欢文化,汝讲是伓是?”
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