诶 ，汝会晓伓？最近我去蓬莱品茶厝里坐了一会儿 ，哎哟 ，实在野有味。讲起蓬莱品茶 ，许多外地侬以为就单单是去食几杯茶 ，像去茶�安坐一趟许简单。其实囉 ，其中门道野多 ，汝若伓是老福州 ，还真伓会知影。
讲闲话：茶里有学问 ，品茶有规则
蓬莱品茶呵 ，咱福州人讲 ，伓是一杯茶的事 ，系一种生活态度。汝想想 ，蓬莱山其厝名自己就透着股仙气 ，把“品茶”放在这里 ，仙人都要驻足喝一口。这介嘛 ，汝若是头回去 ，可能就会有点“迷路” ，伓知影从何开始。其实囉 ，汝要先知影一点——蓬莱品茶伓止是看茶叶 ，更是看茶道 ，看人情味。
我共汝讲囉 ，许地方伓像那些大茶� ，伓是讲究阵势面 ，是讲究“小而精”。茶桌上头 ，伓是放几样普通茶器就了事囉 ，许茶碗、茶壶、茶盘的摆放都有讲究。许些老福州讲 ，茶碗边沿要留两指宽 ，体现与客人之间有礼有界。汝讲 ，这是不是有意思？
偷偷共汝讲 ，蓬莱品茶的招牌茶“蓬莱仙茶” ，伓是随便去喝的。头泡水温要控制在85度左右 ，伓然意会泡过头 ，茶香就散了。汝若想试一试 ，记得头泡闻香 ，二泡入口 ，三泡细品。安呢 ，茶香条理才会显出来。
老福州的眼光：品茶如品厝
我后生囝时节 ，常听我阿公讲 ，蓬莱山其四周 ，已往是福州人做代志后歇脚的地方。那时节 ，茶摊边沿坐满讨海人、赶集侬 ，喝的伓是啥高端茶叶 ，主要是个“热闹”和“人情”。诶 ，这介嘛 ，蓬莱品茶依旧延续了这份味道 ，伓止是品茗 ，还要攀讲、讲古。
讲起味道 ，我就想起上回我去 ，许日我特所在了他们家的“红茶拼普洱”。哎哟 ，喝起来野有条理 ，口感顺滑 ，像老福州的厝 ，外头平平 ，其内却“藏了乾坤”。汝若爱凑热闹 ，记得去及早 ，才会有好位置坐。
共汝分享个“老依伯”诀窍：蓬莱品茶的每种茶 ，都有专门搭配的小点心。好比他们的绿茶 ，要配清口的“福州花生酥” ，伓然意会喧宾夺主 ，茶味反而伓显。汝若伓晓 ，点单时可以问老板 ，他们会讲得头头是道。
讲闲话讲到尾：要品茶 ，先品人
汝可能会问 ，蓬莱品茶最特别的究竟是什乇？照我看囉 ，伓止是茶香四溢 ，更是人情味扑面。汝坐下 ，便会有人共汝攀讲 ，从福州旧事讲到茶叶产地 ，没啥界限 ，像巷厝里的亲戚般热络。安呢 ，汝讲 ，是伓是值得去试一回？
最后囉 ，若汝去蓬莱品茶 ，记得慢慢来 ，伓好急急遽忙。究竟 ，福州人的茶� ，是慢生活的最佳代表。
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