诶 ，伙计 ，你会八冇 ？最近我听人讲 ，外地人来建瓯 ，最容易搞不懂的一个事 ，就是这“同房全套”。前日我还听俺隔邻大婶讲 ，她二表侄去同房酒席 ，连什乇是全套都冇弄清楚 ，结果闹了笑话！你讲是冇是可笑 ？
哩 ，这个“同房全套”嚯 ，说起来是咱建瓯酒席文化里头的一个讲究 ，冇怎么混过建瓯酒席的 ，肯定会懵圈。今日我就来跟你“话事” ，讲讲里头有啥门道 ，有啥讲究 ，顺便教教你 ，这全套要怎样吃才吃得隧道、吃得有味。
啥是“同房全套” ？
你听我讲嚯 ，建瓯讲的“同房” ，就是办喜事、办寿宴、搬新厝（新房）这一类的酒席 ，也叫“同房宴”。一般是主人家请亲戚朋友来热闹热闹 ，吃顿饭 ，意头好嘛！你说是不是哩 ？
至于“全套”嘛 ，就是这酒席上头一系列的菜品 ，重新盘冷碟到压轴大菜 ，整整齐齐、一道不落 ，讲究个“全齐”。光听名字你就晓得 ，少了一道菜 ，那可就冇“全套”了哦！
全套里头有啥“硬货” ？
嚯 ，这个嘛……你要是问我 ，我就跟你讲 ，一桌正宗的建瓯同房全套 ，至少得有这几样：烧肉、白切鸡、红烧鱼、粉蒸肉、糯米丸子 ，另有冬瓜盅。哩 ，这些菜都是老建瓯人看重的“硬货” ，冇一样可以少！
偷偷跟你讲嚯 ，这冬瓜盅可是“全套”的灵魂。古早时节 ，这菜就是为了讨个“圆满”的好彩头。冬瓜盅里头一般会有香菇、虾米、猪肚这些料 ，炖得野鲜美 ，喝一口汤 ，整个人都舒坦！你到时节去吃 ，记得多舀几勺汤 ，别浪费了哦！
建瓯人吃“全套”的讲究
照我看嚯 ，酒席嘛 ，吃的是“热闹”和“人情味”。建瓯人吃同房全套 ，讲究个“同桌的缘分”。一般一桌坐八到十个人 ，都是亲朋挚友 ，边吃边聊 ，气氛好得很！
诶 ，对哩！另有一样 ，你去吃同房酒席 ，碗筷先别急着碰 ，主人家会先敬一轮酒 ，等主人开了口 ，你再动筷 ，这才是礼数。你讲是不是哩 ？
我后生时节 ，去吃酒席 ，记得有一回 ，俺一表哥抢着夹第一筷子 ，被老货仔们“教育”了一顿 ，笑得俺差点喷饭！哩 ，建瓯人就是这样 ，规则虽然多 ，但都是为了让各人吃得更有份儿味嘛。
最后的话 ，留点想头
好了 ，今天“话”到这里 ，嚯。你要是去吃同房酒席 ，记得细细品味这“全套”里的门道 ，别惠顾着吃哦！
诶 ，说起同房全套 ，你可能会问：“现在的全套跟以前的有啥差别 ？”我跟你讲嚯 ，最大的差别就是……你下回先去吃一顿 ，回来再找我话事 ，我慢慢跟你讲！
标签：同房全套、建瓯酒席、冬瓜盅、建瓯人情味、酒席规则
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