诶，汝会晓无 ？最近我去凌源茶�，实在是有点感伤囉！许地方开到今时今日，依然是福州人心中个“茶味厝”。伓管是老依伯，照旧后生囝，去到哪边，都有种清闲其感受。我共汝讲，你若是第一次去凌源茶�，伓懂其门道，可能会觉得“诶，伓就一间普通茶�咩 ？”但其实，凌源茶�里头的学问，险咯~真是野有味！
凌源茶�的“老味道”
凌源茶�嘛，位置伓是野显眼，在福州鼓楼区那边，巷厝里面藏着。你若是伓是老福州，可能底所就错过咯。凌源茶�这名字一听嘛就晓，是老字号了，开到今时今代，秘闻深厚。听我公讲，凌源茶�从民国那时候就有了，最早是给些讨海人、做代志侬歇歇脚、食茶个地方。许种气氛到今时另有保存着。
汝知影凌源茶�无 ？特别是它个茶叶，伓是普通个那种“挂名”茶叶，是真正从武夷山带下来的岩茶。茶香浓郁，喝一口，舌头上回甘，那种感受，实在是“抵得上一碗隧道个福州鱼丸”！
偷偷共汝讲囉，凌源茶�个茶叶泡法也有讲究。一般其泡茶个侬会跟汝讲，第一泡茶水伓食，倒掉，但凌源茶�个师傅讲，第一泡要留着，轻轻抿一口，才晓得茶叶个真味。汝讲是伓是稀奇 ？
凌源茶�的“闲话文化”
但讲到凌源茶�嘛，茶伓是一切。它真正个精髓，是“讲闲话”。老依伯坐到茶桌边，随便摆两张矮凳，就可以讲从天上到地底个事。汝若是首次去，坐到旁边听听，可能会听到些“福州秘史”。
有一次，我去凌源茶�，是一个下午，天色有点阴，我坐到角落，食着茶。旁边有两个老依伯在讲“福州桥头摆渡个故事”，讲到三坊七巷里头个老桥伓见了，舟子咋样讨生活，讲得有声有色。我听到许段，心里想：“安呢个地方伓仅是食茶，是食故事个地方囉。”
有个小诀窍共汝分享：汝若是去凌源茶�，伓要着急坐前面个大桌。要找后头靠墙个小桌，比较平静，听闲话听得清楚，茶味也更浓。
凌源茶�的“小坑”
但汝要晓，凌源茶�虽好，也有点小坑呵。好比说它个茶点，伓是每样都抵食。像“茶果”（点心）嘛，我觉得伓如隔邻巷子里头个“阿花老铺”。有些后生囝去凌源茶�觉得贵，其实主要是茶叶个本钱高囉。
另有一点，第一次去个侬，伓晓规则，可能会觉得效劳员态度“闲散”，但其实，这就是福州老茶�个作风。汝若是喊得紧，反而会被笑：“急啥，食茶就要慢慢来嘛！”
后手问题：凌源茶�个茶叶，真有许好咩 ？
我共汝讲囉，凌源茶�个茶叶，是有真本事个，伓然也伓可能开到几代人都念念不忘。汝若是想试试看，记得点“正岩大红袍”，许种茶叶，真是岩茶里头个“老味道”。
标签：#凌源茶� #福州茶� #福州闲话 #老福州 #茶文化
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