诶，我跟你讲嚯，最近有个人问我：“你去过遵义虾子镇卖批一条街冇？”哎哟，我一听这话就兴奋！这地方，我当年带俺家囝（小孩）去贵州玩时，特意绕路去了一趟，真是野有意思！你讲是冇是？
许多人一听“卖批一条街”这名字，头一回都会笑，觉得是个搞笑的地名，是冇是哩？但我跟你讲，这地方冇一点搞笑的，野正经。虾子镇是有名的辣椒之乡，“卖批”两个字嘛，其实讲的是卖辣椒批发的地方。你看，名字虽简单，内里门道可是多着哩！
一条街，半部辣椒江湖
你晓得不？虾子镇的辣椒，历史真是老长老长了，可能从清朝就有名气。那“卖批一条街”嘛，就是专门卖辣椒和辣椒制品的集散地。你平时吃的辣椒酱、辣椒粉，甚至暖锅底料，讲未必就是从这条街子里出来的。
我记得我细伲时节，听我公讲过，辣椒是从南美传过来的，咱中国人一碰上辣椒，就像建瓯人遇到光饼，简直绝配！你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯：在“卖批一条街”买辣椒，记得要早去，早上的辣椒品相最好，价钱也公正�Ａ碛信�，买辣椒粉的时节，问清楚是不是纯辣椒磨的，冇掺杂什乇乱七八糟的工具，这点蛮重要！
买辣椒，也是一门学问
诶，我跟你讲嚯，头回去“卖批一条街”的时节，我差点被坑了！我以为辣椒就是红辣椒，结果人家一问我：“你要朝天椒啵，照旧二金条？要陕西的啵，照旧贵州自家产的？”我就地愣住，完全不懂哩！
厥后我才晓得，辣椒种类野多，朝天椒辣得像你吃了建瓯的梅子醋，酸得一激灵那种；二金条辣得比较温和，适合做酱�Ａ碛腥思夜笾萃獾氐牡屏�，辣味足，但香气特别好，适合做暖锅底料。你看，是冇是挺有学问？
再悄悄教你点：要是买辣椒酱，记得挑那种颜色鲜红、油润润的，闻起来香气扑鼻，冇一点怪味的。这种才是正宗的！我上回买了一罐，带回建瓯，俺厝里邻居抢着要尝，都讲野好吃！
虾子镇的辣椒，像建瓯的光饼
你讲辣椒和光饼有什乇关系？我跟你讲嚯，两者还真有点像！光饼嘛，是咱建瓯的魂，冇光饼就冇建瓯的味，辣椒在贵州人心里，就跟光饼在咱建瓯人心里一样，是饭桌上不可缺的“灵魂”。
我细伲时节，俺家每年中秋前后，肯定去买光饼存起来，过节就拿出来烤了吃。贵州人呢，过年过节，家家户户必备辣椒酱。你到“卖批一条街”去看，光装辣椒的坛子就有上百种，像咱建瓯光饼的包装袋，款式多得很！
话讲到这，你可能会问：“那‘卖批一条街’除了辣椒，另有啥好玩？”
嘿嘿，照我看嚯，除了辣椒，虾子镇另有一种叫“茅台镇小酒”的工具，野好喝！不过嘛，这又是另一个故事了，下回再跟你话事！
标签：遵义虾子镇卖批一条街、辣椒江湖、建瓯光饼、买辣椒门道、贵州味道
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