诶 ，汝会晓无 ，前日我去承德品茗所 ，一坐下 ，隔邻厝的老依伯就同我攀讲起来 。他讲有现在许多年轻侬 ，来承德品茗是来看热闹 ，着拍几张相片发朋友圈 ，讲自家“来福州承德品茗打卡”囉 。汝讲 ，这种品茗法 ，能喝出什乇味道？这介嘛 ，承德品茗真正是要慢慢来 ，坐着荡荡 ，才会知影蜀个味道在底所 。
承德品茗 ，不是随意喝喝就叫品茗
汝看 ，承德品茗这介嘛 ，从名字听起就晓得囉 ，“承德” ，承着一份气韵、一份讲究的“德” ，这茶啊 ，喝的是“德味” ，也喝的是“茶味” 。无讲笑 ，这品茗 ，伓是一坐下点一壶茶就算了 ，是有规则、有讲究的囉 。
着咯 ，我共汝讲 ，许承德品茗的规则 ，得从点茶开始说起 。点茶伓是随便点 ，蜀个茶单上面 ，花茶、绿茶、乌龙、白茶都有 ，汝得看汝自家的口味 。像我这老福州 ，最爱点一壶茉莉花茶 ，讲真囉 ，承德的茉莉花茶 ，香气扑鼻 ，茶叶嫩得像春天的嫩芽 ，喝一口 ，平静囉 ，心也随着静下来 。
偷偷共汝讲 ，承德品茗其窍门 ，是要慢慢泡 ，慢慢品 。伓随便大口喝 。茶叶泡三分钟 ，头泡最重要 ，喝的是它的清香 。第二泡 ，茶味才出来 ，盛在小杯里 ，轻轻地呷一口 ，闭眼睛 ，感受一下茶气在喉咙转动的感受 。汝试试看 ，看会伓会有种春天花开其滋味 。
品茗是“慢活” ，喝的是时间的味道
许日（那天）我去承德品茗 ，正逢一个老阿婆也在那里坐着 。她手里拿着一只小茶杯 ，慢慢喝 ，喝一口就闭眼睛 ，像在回味什乇 。我忍不住问她：“阿婆 ，汝品茗喝得这介仔有味 ，是有什乇讲究？”阿婆笑笑 ，讲：“小伙子 ，品茗是慢活 ，伓是赶路 。茶要静静地喝 ，喝的是时间 ，喝的也是心情 。”听完这句话 ，我着仔明白了 ，承德品茗 ，不可是品茗叶水 ，是喝一种生活的态度囉 。
再讲到许个地方囉 ，承德品茗另有一项“规则” ，就是“坐” 。伓是站着喝 ，也伓是随便找个地方喝 ，一定要坐下 ，坐得舒舒服服 ，脚底着地 ，背靠椅子 ，这样才华松开下来 ，心静下来 ，才喝得出蜀个茶的精髓来 。汝讲 ，茶是伓是这介讲究？
承德品茗的“私房经验”
着咯 ，讲到这 ，我再共汝讲几个“私房经验” 。汝去承德品茗 ，最好是挑早晨或者下午三点左右 ，许个时辰 ，茶�里人无野多 ，气氛最平静 �Ａ碛袊� ，品茗时候 ，伓要带手机 ，伓然汝一边喝一边刷手机 ，浪费囉蜀个好时光 。
真正老福州品茗 ，还讲究“点心配茶” 。承德品茗所的点心也很隧道 ，像芋泥酥、糯米鸡、酥皮叉烧包 ，配上茉莉花茶 ，真是舌尖上的享受囉 。偷偷讲 ，我最爱的是他们家的“花生酥饼” ，咬一口 ，酥脆中带着花生的香 ，汝若有时机 ，千万伓要错过 。
后手问题
朋友可能问：承德品茗另有什乇特别的规则伓？
我的回覆：照我看囉 ，承德品茗的规则就是“心要静 ，身要稳 ，茶要慢” 。汝坐定了 ，喝定了 ，许味道自然出来囉 。
标签：#承德品茗 #福州茶� #老福州 #茉莉花茶 #慢生活
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